こんにちは。
アンカーブリッジ店長の横地です。
ここ最近ハマっている
プレーンオムレツ。
きっかけは以前テレビで観て、
これならできる思い作り始めました。
白身と黄身をしっかり混ぜて
塩を入れるだけ。裏ごしも要らないです。
中火のプライパンに卵を入れてスクランブルエッグを作るように混ぜて、
フライパンの卵を半生の状態で、
ボウルに戻します。
ボウルの中で、卵をヘラで混ぜます。
(プロの方はフライパンの上で混ぜるそうですが、火加減が難しいそうです)
混ぜていくとトロトロになっていくので、
フライパンに戻して傾けながらクルクルと
丸めたらフワトロのオムレツが出来上がり。
MEISTER HAND/マイスターハンド デイジープレート ホワイト(18.5cm)
オムレツサンドにしても美味しかったです。
キントー Kinto /ATELIER TETE M プレート 18cm
まだまだ理想のオムレツにならないので
フワトロを目指して作り続けていきたいと思います＾＾
本日も最後までご覧くださりありがとうございました。
【1月 実店舗 定休日】
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