今日の夜ごはんは、生秋鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみました。
昨日、お店のお魚コーナーで、生秋鮭が売られているすぐ横に、
レシピの紙が置いてあったので、まんまと作戦にのってしまいました！！！（笑）
ウチの電気は黄色い系なので、どうもお料理がおいしそうに写らなくてくやしいです！
作り方ですが、まずお味噌、砂糖、お酒、みりんでタレを作っておきます。
そして白菜、ニンジン、ねぎ、タマネギ、シイタケ、シメジ、えのき茸を
適当な大きさに切り、フライパンにバターをひき、
お野菜をドバッ→生鮭→さらにお野菜をドバッの順番に入れて、
さきほどのタレを全体に絡めて、蓋をして蒸し焼きにするとできあがりです！
とっても簡単なのに、甘くて香りもよく、鮭はパサパサせずにおいしくて、
お野菜がいっぱい食べられて、なんともヘルシーなお食事でした！
あ、でもバターをたっぷり入れたので、そんなにヘルシーじゃないかな？！（笑）
（ほんとは“薄くひく”とあったのですが、なんとなくいっぱいひいちゃいました！）
今度やるときは、白菜じゃなくてキャベツにして、
さらに鮭とキノコ類を増やしてもいいね♪という結論に達しました。
いずれにしても、なにはともあれ、おいしかったです☆