今日のお天気は、激しい雷と雨でした。
お昼にいそいそとお買い物に行ったら、ちょうど降られないうちに帰って来られて、
ヨカッタです。
日本橋高島屋の地下の催事場は、今日まで「夏のおいしいもの」特集という、
なんとも曖昧な特集で、イロイロな地方のイロイロなものが売られてました。
くるっと回りながら、試食をさせてもらってるうちに、なんだかお腹がふくれてきて、
お昼ごはんいらずになりました♪（笑）
夜ごはんは豚汁とえぼ鯛の干物、オクラの素焼き、生姜のお漬物、こんにゃくのピリ辛炒め、
わさび漬け、釜むし大根の三杯酢漬け、茎ワカメの酢味噌和えでした。
お米は今日、精米したてなので、おいしい（ハズ）です！
最近、玄米で売られているモノを、その場で七分づきにしてもらってます。
今日は魚沼産こしひかりにしてみました～。
（ブランドにヨワい人間です☆笑）
イロイロ選べるのも、楽しいです！
豚汁はワタシの定番料理で、じゃがいも、にんじん、大根、ゴボウ、コンニャク、豚肉が
たっぷりと入ってます。
豚汁を作るときに気をつけてることは、まず大根とにんじんとジャガイモを
水の状態から入れて、沸騰してきたらコンニャクを投入、
そして、最後に豚肉とゴボウを入れて、グラグラ沸騰し過ぎないように、
注意しながら作ります。
そうすると、ゴボウの香りがよくて、豚肉の柔らかい豚汁ができあがります♪
えぼ鯛の干物は、“うす塩”とわざわざ書いてあっただけあって、
ほんのり塩味で、全然塩っ辛くなくて、身も甘くておいしかったです！
ちなみにワタシの魚の食べ方は、とてもキレイです♪
あ、正確には食べた後が、とてもキレイです！！！（笑）
わさび漬けは小田原の「みのや 吉兵衛」というお店の、“大吟醸わさび漬け”です。
「夏のおいしいもの特集」で味見をさせてもらったら、とてもおいしくって、
ウキウキ買ってしまったものです♪
香りがよくて、ツンとした辛さが、なんとも言えずおいしいのです！
ゴハンが進みます～～～。
茎わかめの酢味噌和えは、やっぱり「夏のおいしいもの特集」で、
佐賀の「大成食品」というお店の、“剣山茎わかめ”という乾燥茎わかめを買ったので、
そちらをさっそく使ってみました。
お店で試食させてもらったら、生臭くなくて、おいしかったのです♪
常温で保存できて、戻すのも15分くらいなので、すぐ使えるのも便利なのです！
こちらのお店はホントはところてんが看板商品のようで、
試食をさせてもらったら、たしかにとってもいい味で、買いたかったのですが、
今日は豚汁用のお野菜に、お米を２キロ買わなくては・・・だったので、諦めました。
あとは、“焼きばら海苔”という、乾燥海苔も買いました。
こちらはお吸い物や、おうどんやおそば、雑炊などなど、いろいろ使い道がありそうなので、
どうやって食べようか、楽しみです！！！
あ、ちなみに、茎わかめの酢味噌和え自体は、白味噌不足のため、酢味噌があまり作れず、
そんな中、乾燥茎わかめは水でもどすと思ったより増えてしまい、
大量の茎わかめに少量の酢味噌で和えるという、なんとも中途半端な味で、残念でした！（笑）