なんて素敵です！ジャパンスタイル アートディレクターの 大門先生の北野のアトリエに 伺いました
先生のアート作品に囲まれて 仕事場も見せていただきました
味のある焼き物の茶器に おいしいお抹茶を入れていただき とてもこころが落ち着き 仕事の疲れも癒されました
親身にアドバイスもいただき またこれからの方向性も真剣に考えていかなければと 心機一転！
先生は久美浜にもアトリエがあって 味わいのあるすてきな古民家で 妹さんのろうけつ染めや先生の作品を展示されたり 幅広く活動されています アートの活動もすごいけれど どんな
お料理も舌鼓すると 評判で憧れていました
聞くと新鮮なとれとれの野菜や魚を お料理されるそうで それが先生の気持ちの転換とライフスタイルのようです
その大門先生が あんカフェのキッチンで 手作りのトマトと南瓜などを 半日もことこと煮込んだスープで ドリア スープとフランスパンの2種をアレンジして 調理して下さいました 可愛い焼き物の器とかわいい土鍋で 演出してくださって とても勉強になりました
重い土鍋や焼き物の器をわざわざ持って来て下さったのは 私にお料理や盛り付けのイメージを 目で見て実際に体感することを 教えるためだと思います
明日から 久美浜に半月ほど滞在されるため 忙しい時間を割いて来て下さいました
「美味しくて これが自慢！というランチを確立して 製作するこころの余裕や時間を作らないと！」と言って下さったのが とてもうれしかったです 感謝しています