　リニューアルopenも無事終わりまして・・

次は

《3月中旬ごろ》

カフェOpen予定💓

このお二人さんにお任せします💓

アタシは服屋さんですから笑

こんな素敵な2人が
うちのカフェやってくれるだなんて
もぅ、
おしゃれcafe確定💓
↑
自分で言うー笑

それぞれが足りない所を補って
良いチームになると
打ち合わせしてても楽しい

2人のべっぴん度
伝わらない？笑
もぅ、分かる人には
バレバレなシルエットだけど😆

詳細は次回！笑

それぞれに得意なことで

足りない部分を補いながら

進む打ち合わせが楽しくて💓

楽しいと思ってやる事が

楽しくない訳がない

楽しいと思ってやらないと

お客様に楽しんでもらえる訳がない

居心地の良さは造るもの。

大人女子が楽しめるcafe💓

お楽しみにー

『カフェ経営を始めるまで』

さてさて。

カフェ始めるよ、となりまして

で、メニューは？

これがね。

実は、考えてあったのよ。

なーんせ、

貸す事しか考えてなかったからね😆

もし、

だれかやりたい！って人がいたら

『こんなんどうです？』って

プレゼンしようと思ってて🎵

プレゼンするにも

凝り出したら止まらないから

まず、自分が試作してみて

コンセプトと照らし合わせて

うまく融合するようじゃないと

オススメ出来ないでしょ？笑

だから、毎晩

コツコツと試作&資料作り

やっとりました💓

（採用してもらえるかも分からんのに。。笑）

・

なーんせ、素人なもんで😆

例えば

『パスタはパスタ屋さんには叶わない』

専門でやっておられる飲食店さんと

同じ物で勝負するのは

無理！と、諦めは早いです笑

厨房施設も大きくないので

出来る事は限られてる

基本、ワンオペで出来る

『他ではないもの』

なんだろう

『この場所が強みになるもの』

なんだろう

でも、

一貫性のない、中途半端はダメ

『自然食』にこだわるのであれば

完璧にこだわらないと

それってブレてない？

うん、それは無理だな😆

ちゃんとこだわってる飲食店さんには

敵わない！と、諦めは早いです笑

《その道のプロには敵わない》と

選択肢を狭めれば

見えてくる物がある

あー、でもこれは

『カフェやりたい』って気持ちじゃなく

『誰かにやってもらえて

うまく行きますように』

って気持ちで考えたから

行き着いたのかもしれない。

視点が『経営』だもんね。

服屋も

シェアルームも

カフェも

職種は違えど

計画を組み立てていくのは

一緒。

しかも

根っこは繋がってる🎵

会社として、新規事業を始める時。

異業種に見えても

既存事業と全くカンケーない事する人、

あんまりいないと思う😆

これ、ビジネスの基本！笑

そんなこんなを親しい人に話すと

『いいやん💓』とは言ってくれても

『経営』するとなると

『じゃ、やるよ！』とは

言ってくれない

うーん、そうだよね

そりゃそーだ

大体、アタシが『やりたくない』って言ってる事を

誰かにお願いするのは

違うやん！となりまして

『アタシがcafeをやる！』

と、腹をくくりました。

するとね。

『じゅんこさんとやりたい』

（ん？ちょっと違ったかもしれん😆

けど、アタシにはそう聞こえた笑）

そう言ってくれる

ありがたーーい人が

現れました💓

２人とも

《アタシのやりたい事》

全部分かってくれてて

協力してくれるって言うんだもの

こんなにありがたい事はない😭

経営はアタシがやるから

2人には

好きな事やってもらいたい！

楽しくやってもらいたい！！

きっと、そんな空気は

お客様にも伝わるから💓

3人での初顔合わせは

大好きな

裕子さんとパパさんのお店

@chakura2525

茶蔵さん💓

もぅね。

ど素人のアタシが

とっても頼りにしてる

スペシャルなお方達💓💓

考え方とか、

仕事に対する姿勢とか

『尊敬』

しかないです！😍

・

そんな打ち合わせ中ね。

３人で話してると。。

ワクワクが止まらない💓

これこれ。

ワクワクしないと

やっぱ上手くいかないよね

違和感感じたら

それは、止めた方が良い合図。

自分の直感は、まあまあ当てになる😆

そんなワケで

皆さん、このお二人さんを

どうぞよろしゅうに🎵

アタシも

たまーに、

バイトさせてね💓

（バイト得意👍に、なった笑）

cafe話