ようやく私もお休みに入り
１日まったりと過ごしています。
今日も暑いくらいよく晴れて
気持ちがいい１日です。
お散歩では小鳥の声を聴きながら
木陰で涼んでいました
午後から大きなお鍋に
キノコ３種、人参、大根、ごぼう
ブロッコリーの芯、鶏むね肉、豚ひき肉などを
だしで煮込みました。
えのきは気血不足、しめじは気の滞り、
まいたけは内臓虚弱や元気不足の時に
脾・胃・大腸などに作用するそうで
五味は甘 五性はえのきしめじは涼、まいたけは平
ごぼうは のどの腫れや痛み、できもの、便秘、発熱など
肺・肝・大腸に作用するそうです。
五味は苦 五性は寒
にんじんは 消化不良、胸やけ、血の不足、目の疲れなど
肺・脾・肝に作用するそうです。
五味は甘 五性は平
大根は おなかのハリ、胃もたれ、嘔吐、咳、毒素排出など
肺・胃に作用するそうです。
五味は辛・甘 五性は涼
ブロッコリーは 虚弱体質、腎の機能低下、胃腸虚弱などに
五味は甘 五性は平
豚肉 気・血の不足、腎の機能低下などに
脾・胃・腎に作用
五味は甘、鹹 五性は平
鶏むね肉は 気や精の不足、おなかの冷え、嘔吐、下痢などに
脾・胃に作用し
五味は甘、五性は温
ストックも沢山出来ました＾＾
トッピングにつかうブロッコリー
肝・脾・腎に作用
今日はむくみや毒素排出の小豆を使って
発芽玄米と雑穀でお赤飯風に炊きました
スープに
ひじきをいれるのをまた忘れて
お湯で戻したものをみじん切りし
後からトッピングしました。
ひじきは痰やむくみ、リンパの腫れなどに
作用するそうです。
トッピングはほかに
喉や気管支、肺に良いと言われる陳皮をたまに咳するカーラに
肝臓サポートにこちらのサプリを高齢のアンディに
(カプセルなのですがカプセルから粉だけ出してふりかけてます)
他に酸味を微量いれるため
クランベリー粉末(これもカプセルから出して粉末をふりかけ)
アマニ油は人間用なのでわんこたちには数滴ふりかけました
ちなみに朝は、かぼちゃのスープと
鶏むね肉で発芽玄米＋雑穀ごはんでした。
わんこたち
ねばねば系もよく食べてくれるのですが
納豆やめかぶなどのほかに
最近は山芋、スープで溶いたとろろ昆布なども取り入れています。
一つ学んだのは
山芋は痰をからめて取ってくれるそうです。
大根おろしはよく草を食べて吐く子、胃もたれの子に
トッピングするとよいらしいです。
食欲旺盛な我が家のわんこたちにも
度々取り入れるようになりました。
ほかに
備忘録としてメモさせていただきますと
アンディ(高齢犬)：肝が弱っているときは酸味が肝を栄養しますが
辛いものは取りすぎないようにすること
カーラ(たまに咳する)：肺・気管支が弱い人は 辛味が肺を栄養しますが
苦いものは取りすぎないようにするとのこと。
今日もわんこたちのおかげで
私たちのごはんも健康的でした。
ありがとうございました(#^^#)