今日の朝食の為に、昨日の夜にホームベーカリーをセット。
全粒粉入り国産強力粉160ｇ、
上新粉100ｇ、
バター25ｇ、
豆乳50ｍｌ
水130ｍｌ、
塩4ｇ
・・・・
と、用意していたら。。。
てんさい糖がなくなっていた事に気づく！！！
で、旦那と相談したり米粉パンの本を見て、
てんさい糖20ｇの代わりに
メープルシロップ小さじ2弱、
有機レーズン適量
を入れて
ドライイースト2ｇを上に入れて普通に焼いてみたら、
無事に焼きあがってホッとしました♪
お砂糖がない時はメープルシロップでも代用できるんだなぁと発見なのでした♪