ベジストロガノフ

旦那の誕生日なので、たまには見栄えの良い＆マクロビ料理をと思い、

先日ママ友Ｙちゃんの家で頂いたベジストロガノフのレシピを聞いてをランチに作ってみた♪

日中はひろちゃんの相手をするので、材料は前日中に切ってスタンバイ。

後は炒めて、トマトジュースで煮込んで、上新粉と豆乳を入れるだけなのでササッと出来た

Ｙちゃんほどじゃないけど、まあまあ美味しく出来て旦那も喜んでくれて良かった

レシピは確かこちらの本かな。

あな吉さんのゆるベジ10分レシピ/浅倉 ユキ