マクロビ風ナス味噌炒め

土曜の朝は山盛り色々トッピングの玄米ご飯に味噌汁、

冷奴、そしてマクロビ風ナス味噌炒め。

ナス味噌炒めはそぼろの代わりに高野豆腐のみじん切りを使用しているけど、

これがさっぱりしてめっちゃ美味しい♪

デザートはスイカとぶどうで。