今朝はベジポトフ

今日の朝ごはんは、

確かチャヤマクロビのシェフさんが書かれたと言う、

『週末だけするマクロビオティック 』にあった、ベジポトフ。

盛り付けは旦那の分と２パターンで。黒い漆器が素敵かな～と思ったけど白っぽい陶器も爽やかで良いかも

ポトフの中にはズッキーニやセロリ、ニンジン、たまねぎ、オクラ、ブロッコリー、パプリカ等の野菜が盛りだくさんな上、なんと麩が入っていてビックリ！トロトロになっていて、つるん♪と言う感じで食べられて美味しかった。面白いアイディアだな～