ミールスとは南インドで出される『カレー定食』
伝統的にはバナナの葉で提供されます。
(ちなみに、このバナナの葉っぱはテンペの菌があるらしく、大豆を包んで発酵させるとテンペになるそう)
毎日昼ごはんはホテルでスパイシーなミールスを食べて、インドに来た身体を調整していました。
逆に朝晩のカレーは辛くないカレーを。
主食はほぼ、ごはん。
あとはチャパティがでてきたかな。
これは分付き米です。
ケララ米。
長さは日本のお米とほぼ一緒だけど、柔らかくて芯とかはない感じ。
日本人がみんな大好きだったアッパム。
ココナッツや米粉で作った、ほんのり自然の甘味がある生地。
じゃがいものカレーと一緒に。
これもお米とココナッツで作ったプットゥ。
ひよこ豆のカレーと一緒にいただきました。
（この品種のひよこ豆はあまり日本では見ることができませんね）
スリランカのスプリングホッパーのようなイディアパム。
ケララ風トマトカレーと一緒に。
ちなみにこれはスリランカのスプリングホッパー作りの風景。
似てませんか？
このおからみたいなものはタピオカの粉でできているケーラングゥ。
ダールをかけていただきます。
寺院で出た朝ごはん。
プーリーと野菜カレー。
全く辛くなくて、インドのひとも辛くないカレーを食べるんだなぁと思いました
空港で食べた野菜のビリヤニ。
すごいボリュームで食べきれませんでした
やはり期間が短く、忙しくて難しかったですが、一回キッチンに入りたかったなぁ
やっぱり一緒に作るといっぺんに覚えるので。
南インドのごはんは私はとっても口に合うので（前回のインドのときも想いましたが）
ずーっと食べていられるような、そんなごはんでした。
しばらく味の再現をちょっと頑張ってみようと想っています
アーユルヴェーダにとってスパイスは薬のようなものですが、日本ではまだあまり活用されていません。
もちろんアーユルヴェーダにも地産地消の考えがあり、基本的には日本のものを食べて過ごしていくことが良いと思いますが
インドにいってみて気づいたのは、２月のインドは結構涼しい。
(スリランカは本当に暑くて、汗もができていました)
エアコンなしでも全然眠れました。
(すごく心配していましたが)
日本の夏のほうが暑いかも
特に暑い夏はバランスするためにも、日本でもスパイスは必要かもしれないなぁと再確認しました
５月からのコースは、この南インドで学んできた内容もたっぷり盛り込んでいきます。
アーユルヴェーダとヨガのある暮らし３ヶ月コース第二期、募集開始しました
http://ameblo.jp/anbayashi/entry-12253025550.html
アーユルヴェーダやヨガを日々の生活に取り入れたい方
病気までいかないが、なんとなく不調を感じている方、病気を予防したい方
伝統的なヨガやアーユルヴェーダに興味のある方
ヴェーダ（インド最古の文献）の知恵を取り入れて人生の質を高めたい方
スリランカや南インドのアーユルヴェーダに興味のある方
ご参加お待ちしております
GOOD MORNING YOGAのご案内
GOOD MORNING YOGAは１２月から冬時間となって９時スタートとなっております。
どうぞお間違いのないようお願いいたします。
８時４５分だとギリギリだと感じていた方も、余裕をもってお越しいただけるかと思います。お気軽にご参加ください
場所 And life 富山市二口町２－５－９
時間 ９時００分～１０時１５分（７５分） ※スタートが１５分遅くなりました！！！
金額 １，５００円（温かいアーユルヴェーダティ付き）※前日より５０％、当日１００％キャンセル料が発生いたします。
持ち物 マット（ない場合はバスタオル、ラグなど） タオル ブランケット
3/15（水）残１ 3/26（日）残３
パンとヨガのご案内
時期によって、さつまいもや栗、洋なしなど、パンの中に入る具材が変化していきます。
今月はどんなパンが入っているのでしょうか
ヨガクラスの時にしか食べられないお土産パンBOXが楽しみ過ぎるヨガクラスです
場所 ブーランジェリーイマムラ 富山市古沢６５１－３
時間 １４時００分～１５時００分（６０分）
金額 ２，２００円（お土産パン付き）※前日よりキャンセル料全額負担となっております。
持ち物 マット（ない場合はバスタオル、ラグなど） タオル ブランケット
3/12(日）満席キャンセル待ち 3/23（木）残１
～アーユルヴェーダ・ヨガをもっと身近に～
伝統的なアーユルヴェーダやヨガを、もっと身近に、そして日々の暮らしのなかに活かしていくヒントをお伝えします。
また富山県が誇る引網香月堂４代目店主によるアーユルヴェーダやヨガをテーマに創作されたスペシャルな和菓子をお付けしております♪
３月２０日（祝）
１３時４０分 開場
１４時００分 アーユルヴェーダ座学
１５時００分 YOGA
１６時００分 解散
場所 大寺ハウス（高岡市金屋町6-9）
金額 ３０００円（スペシャル和菓子付き） ※残４席
持ち物 マット（ない場合はバスタオル、ラグなど） タオル ブランケット
※前日より１００％キャンセル料がかかります
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