塩梅日記

塩梅日記

広島市中区薬研堀にある
和食屋「塩梅」です。
季節の食材や、日々の出来事について
ぽつりぽつりとつぶやいております。

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あいなめです(*^_^*)
春のお魚です。
お刺身、焼き物、唐揚げ、煮付け等々
どれもオススメです♪

トリ貝です。
肉厚のプリプリとした食感と甘味!
生でも良し、ボイルでも良し、少し炙っても良し!
貝の美味しい季節がやって参りました!(^^)!