すじ子です。(*^^*)

すじ子です。(*^^*)
醤油付けでお酒のあてになったり、
ご飯の上にのせていくら飯にしたり、
キラキラ輝くこの宝石は秋だけの贅沢な海からの贈り物です！

黒い物体は「香茸」です。
名前の通り香り高いキノコです。
見た目は何ともグロテスクな感じて怖いのですが、その香りは松茸以上！
干す→塩漬け→灰汁抜き+塩抜き……と
少々手間のかかる食材ではありますが
そこまでした甲斐があった思わせるキノコの王様を是非召し上がってみてください。茄子やお肉と一緒に炊いてお出ししております。(*^^*)

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