クレジットカードのポイントでもらった白米がいまひとつおいしくないので、大量消費しようとカレーにしました。
学校の給食で食べたようなちょっと黄色いカレーです。
お肉は今日は豚バラの塊を使いました。
西日本の人はポークカレーは作らないと聞きますが私は平気です。
ココイチは全国にありますが、ビーフカレーと指定しないと普通にポークカレーが出てくるのを知らずに食べている人も多いと思います。
カレールウは
ハウスの印度カレーを使いました。なんか懐かしい。
カイエンペッパーを多めに入れてかなり辛口にしました。
ビールのお供は
あじのたたき。
買ってきた唐揚げ。霧吹きをかけてトースターで温めると衣がカリカリになりますよ。
ニンジンのサラダ。
ニンジンしりしりをつくるように細かく切って、フレンチドレッシングで和えて１時間以上漬けこみます。
ニンジン臭さが軽減して、少しやわらかくなります。
ごちそうさまでした。