血液検査の前日と数日前は最後のあがきで麺類だけで済ますことが多いので、反動でいつも検査後は肉を食らうというのが常態化してきました。
私の焼肉ルール。
最初に海鮮類。なるべく多めの野菜。そして肉。〆。こんな感じ。
エビと牡蠣からスタート、両方とも冷凍。
そろそろ生ガキも出てくるのかな？
きのこの時間。
しいたけもマイタケもバター醬油味でいただきます。
小松菜は大量のおろしにんにくと一緒に炒めます。
左下のマイタケの焦げたの…。写真の前に取り除けばよかった。
シダックスさんの株主優待でもらった国産ワイン。
１本開けてしまいました。
そしてお肉の時間！
ヒサダヤさんのステーキ切り落とし。
切り落としなので、お店の人が手前側から取っていく。
今日は赤身が多い。
こちらはシンシンという部位。サーロインほど脂はのってないですが、ランプよりも霜降りなので、こちらにしました。
シンシンの方が柔らかくておいしい。
欲を言えばもう少し小さくてもいいけど厚みが欲しかった。
〆はガーリックやきめし。
盛り付けがきたなくておいしそうに見えないので、写真はなし。
ごちそうさまでした。