今日の肉はこれ！
業務用製品を多く扱う春吉の「フクショク」さんで買いました。
上ロースのローストビーフ用です。
他に普通のロースト特上がありましたが、特上はかなりの脂があったので、これくらいがちょうどいいかな？
真空パックから取り出して
あらびきコショーをたくさんかけて焼きます。
面に焼き目がついたら一口大にカットしていただきます。
程よい噛み応え、でも中は柔らかくて、おいしいお肉でした。
その他に冷凍の牡蠣、イカゲソ、マイタケなどをバターで焼いて食べました。
〆はシーフードミックスでバターライスに。
ごちそうさまでした。