おひるごはんは外でみそラーメンも考えましたが、雨も強くなりそうだし、もしかしたらお店が盆休みということもあり得るので、買い物だけして帰宅しました。
家でざるそば。
今日は通販で買った山形は寒河江のそばです。
パッケージはこんなかんじ。
見た目は少し黒い感じの田舎そば、
山形のそばは比較的太いのが特徴で香りも強いです。
そばは十割そば、二八そばなどそば粉の割合をうたうものも多くそば粉の含有率が高いとおいしいと思ってました。
今日食べたそばは、
右側が今回食べたもの。左側はスーパーで買った二八そば。
裏面表示を見ると左の原材料は「そば粉」「小麦粉」の順番。
そば粉８割なのが二八そばですから、当然そば粉の方が原材料が多い。（表示は多いものから記載されている）
今回の寒河江のそばは「小麦粉」「そば粉」の順。
ということはそば粉の割合は半分以下ということになります。
でも、こんなにそばの風味が高いなんて。
食べてみて、自分の好みを探すことは大切ですね。