今日は展示会ではなく、試食会というミニイベントです。
得意先の支店の営業さんの人数分の試食を用意すればいいので、飾り付けやサンプルの展示をする展示会よりは楽です。
でも念のためカレーは２ｋｇ、シチューも１０皿分、デザートも展示会並に用意しました。若い営業さんが晩飯代わりに食べるからです。
用意した試食は完売！営業さんもご満悦で終了しました。
ここの企業は本社は課長が担当、福岡県の支店は新人くんが担当、私は出先の熊本支店を担当していますが、ここはいいところを見せようと、シチューとデザートはこだわりをもって、他の人が出さないような試食メニューにしました。
シチューは普通、肉、ジャガイモ、たまねぎ、ニンジンが一般的なので、いまさら普通のシチューを食べさせてもしょうがないので、思い切って具材を変更。
このブログを見ている数少ない皆さんもぜひやってみてください。営業さんからも驚きと絶賛をいただいています。
その具材ですが…
鶏肉もも（これは普通のシチューと同じ）
白ねぎ（玉ねぎは入れない）
大根、ニンジン（ニンジンは色目をつけるために入れました）
白菜（←これが決め手！！）
おろししょうが（チューブので良い）
白菜から水分が出るので、水は控えめに。そしてルウを入れる直前に入れる。
しょうがはルウを入れてから小さじで１杯。
ねぎとしょうがで体があたたまります。
そして白菜の食感がとてもいいです。
このシチューなら和食屋さんで出してもおかしくない、これが私の一工夫です。
おためしあれ。