最近は外食も多かったし、家でもコンビニ弁当やパスタやラーメンをゆでるだけくらいしかしていませんでした。
加えて展示会で余ったカレーを冷凍して少しずつ消化したり、冷凍のごはんでチャーハンしたりで、調理自体が必要なかったということもあります。
今日はたくさん作りました。
ブロッコリーとエビのアリオオーリオ。
レンジで柔らかくしたブロッコリーとエビを炒めて○ウスの「バルシリーズ」のスパイスを加えると出来上がりです。オリーブオイルとガーリックの風味でビールが進みます。
アサリバター。白ワインがなかったので、バターを入れて加熱しただけ。塩を入れなくても十分塩味が出ています。今日のアサリは小さめでしたが殻いっぱいに身が入っていておいしかった。
大根の葉のごま油炒め。すりごまを入れて塩味で仕上げました。これおいしかった。
メインディッシュ。ビーフシチュー。パスタは少なめにしておきました。圧力鍋で作ったので肉も柔らかく、ニンジンもとても柔らかくて甘くておいしい。ジャガイモと玉ねぎは溶けてしまいました。ほうれんそうはレンジにいれただけ。飾りでのせてみました。
今日はワインを開ければよかったです…。