カレーチャーハンではありません。
シーフードピラフです。
冷凍のシーフードミックスを玉ねぎのみじん切り、ピーマンのみじん切りと一緒に、おろしにんにくを加え、オリーブオイルとバターで炒めます。そこに白ワインとサフランを加えてさらに炒めます。
ゴハンは研いだ米をコンソメとワインで生米のうちに炒め、水分が飛んできたら炊飯器へ。
最初に炒めておいた具をのっけて炊飯器のスイッチオン。水は少し控え目で。
できあがりが上の写真。
カレーのような黄色い色はサフランの色。サフランは１ｇで１０００円もします。
いい出来でした。