市販のドバイチョコレートを食べたことがない私
バンコク駐在直後、たまたまママ友からお手製のドバイチョコレートを頂きました。
何でも娘さんが勝手にエムスフィアのチョコレート屋さんのドバイチョコレートをGrabでオーダーして費用が嵩むので、自作してみた‼️との事
頂いたチョコレートはとても美味しく私にとって人生初のドバイチョコレートだったので、自分も作ってみたいっ❣️となりました。
材料を集めたら、集めた事に満足し、なかなか着手しなかったのですが、ようやく重い腰を上げ作りました
初めて作ったので、要領が悪くちょこちょこ失敗あり💦
今回大量に作ったせいか、カダイフの量がすごく多かったので、なかなか炒めるのに時間がかかりました💦
また模様をいれた後に流し込むチョコレートの温度が高かった為、模様が上手く出なかったのが残念…
この２つは綺麗に模様が出ましたが、次回は模様自体をもっと可愛くしたい❤️
断面
やはり個人が作る為、チョコレートを流し込んだ型をひっくり返す作業がなかなか大変でした💦
出来る限りチョコレート層を薄く均一にする方が良いらしいのですが、今回型も大きく半端ない量のチョコレートが型から滴り落ちる為、1人パニックに
ピスタチオクリームと合わせたカダイフを型にせっせと詰め、上から更にチョコレートを流し込みました。
5cm✖️7cmの型 12個分
→画像は10個分
表面は艶々で非常に綺麗だったので、尚更模様が溶け出したのが悔やまれます💦
家族は大絶賛
何しろ本物を食べていないので、比較出来ないのですが私的には非常に美味しく大満足
暫くドバイチョコレートをおやつタイムに頂く生活になりそうです
