（前回からの続きです）
久しぶりに山型食パンを焼きました。
でも何故か、てっぺんが焦げてしまいました😅
いつもと同じように焼いたはずなんですが・・
こんなことは初めてです。
焦げた部分だけ削ってみました。
いい感じにできてて、味見したらおいしかったです。
失敗の原因はオーブンかもという説が浮上。
以前は天板2段で一度にたくさんパンを焼ける容量のオーブンを使っていましたが、故障して買い替える時に、そんなにたくさんのパンはもう焼かないかなと思って、少し小さめのオーブンを選んだのでした。
このオーブンで食パンを焼いたのは初めてだったのです。山型食パンは高く膨らむので、小さめのオーブンではどうしても焦げてしまうのかもしれません。
仕方ないので、次回は丸いパンを焼くことにします。
それにしても酵母さんの力はすごいです。
これはパン作りの魅力の一つです。
発酵前⤵️
一次発酵の後は、こんなに膨らみます⤵️
焼くと、また更に膨らみます。
うまく膨らんで焼けた時の嬉しさも、
パン作りの魅力です。
出来上がるまでに時間がかかるので
途中の様子を楽しめて、贅沢な時間でもあります。
そして、焼き立てを食べることができるのも大きな魅力ですね😋
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