秋の味覚...みたか♡ぎんなん♪ | みたか 鷹場そば

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三鷹産ぎんなん】

生産農家で庭先販売中!!

 

秋の味覚「三鷹産ぎんなん」が美味しい~~~\(◎o◎)/!

 

三鷹市内の7農家では、

 

10月上旬から「三鷹産ぎんなん」を販売しています。

 

市内のぎんなん生産農家の多くは、

 

通常よりも大粒の品種「嶺南(れいなん)」

 

丹精込めて栽培しています。
 

三鷹産ぎんなんは、市場でも人気が高く、

 

都内料理店に納品されています。


ぎんなんの実にはビタミンA・ビタミンCや

 

鉄分、コレステロールを下げるレシチンなどが含まれており、

 

この時期の健康に必要な栄養価が豊富です。

 

三鷹産果樹の味覚を、是非、ご賞味ください。

販売時期

 平成28年10月上旬から11月下旬頃まで

 

販売場所および価格

 販売する品種や生産量、価格、販売時期及び販売時間は、

 

 各生産農家によって異なりますので、

 

 生産農家へ直接お問い合わせください。
 

 生産農家のほか、

 

  JA東京むさし 三鷹緑化センター

  (三鷹市新川六丁目30番22号)

   電話 0422-48-7482)での販売も行います。

 

三鷹産ぎんなん生産農家(三鷹市果樹組合)の販売地と連絡先

小林果樹園(小林 昭)
牟礼一丁目2番14号
電話0422-43-3000(久我山ゴルフ練習場)
高橋農園(高橋七郎)
牟礼一丁目7番10号
電話0422-44-8481
岡田果樹園(岡田正夫)
北野三丁目13番30号
電話090-2342-6182
藤原農園(藤原寿行)
新川六丁目4番26号
電話0422-71-3268
山本果樹園(山本達也)
井口三丁目15番3号
電話0422-32-1774
キウイフルーツ宗武園(吉野浩之)
野崎三丁目9番26号
電話0422-31-6738
宍戸園(宍戸啓次)
野崎四丁目7番19号
電話0422-31-3714
野崎果樹園(吉野チエ子)
野崎一丁目12番23号
電話0422-44-6731

■調理と保存の一例


・加熱方法(電子レンジ使用)

茶封筒のようなものにあらかじめ

割れ目をいれたぎんなん20粒くらいと塩を適量入れ、

口を折り曲げてレンジで1分ほど加熱します。

はじける音が聞こえてきたらできあがりです。

 

・加熱方法(フライパン使用)

あらかじめ割れ目を入れたぎんなんと

適量の塩をフライパンに入れ加熱します。

殻に焦げ目がついたらできあがりです。

 

保存法

三鷹市内産ぎんなんは新鮮なこともあり、

割れ目を入れない殻付きの状態で水に浸すことにより

冷蔵庫で保存することができます。
長期保存する場合には、

同様に割れ目を入れない殻付きの状態で、

購入後すぐに冷凍することにより2~3カ月の間保存が可能です。

保存方法を工夫して、長くご賞味ください。

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