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人間の舌は、春夏秋冬で味わう感覚が違うと思いませんか？
春と秋は、あまり変わらずほとんど同じで、
夏と冬では着る服が全く違うように、
舌の感覚も全く違うはず？
夏はさっぱりとしたもの を好み、
冬はこってりとしたもの を好む傾向があります。
夏と冬、器が替わるように、
当店では“つゆとそば“ を変えて造っています。
どんなふうにですかって？？
それは企業秘密です・・・
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