みたか 鷹場そば

みたか 鷹場そば

蕎麦鑑定士1級&野菜ソムリエ&唎酒師のいる            石臼で挽きたて打ちたて茹でたての蕎麦屋          
純水仕込つゆ みたか野菜と卵                

12月クリスマスブーツトナカイ みたか 鷹場そば ayaHO! HO! HO!Xmas Tree



土用 とは...??

 

立春(2月4日頃)

立夏(5月5日頃)

立秋(8月7日頃)

立冬(11月7日頃)の前の

 

18日間を言います。2023年はそれぞれ、

 

立春前の「冬の土用」が1月17日~2月3日、

 

立夏前の「春の土用」が4月17日~5月5日

 

立秋前の「夏の土用」7月20日~8月7日

 

立冬前の「秋の土用」が10月21日~11月7日です。

 

最初の日を「土用入り」最後の日を「土用明け」といいます。

その中でも、現在は

 

「夏の土用」の間の丑の日にうなぎを食べる

 

"土用の丑〔うし〕"という行事が有名ですね。

~土用にまつわる様々な禁忌~

 

土用には様々な禁忌〔きんき〕があります。

 

例えば土用中に土を犯すことは

 

忌むべきこととされていたため、

 

土いじりをしてはいけない、

 

丑の日に大根の種をまいてはいけない、

 

葬送は延期しなければならないなどの禁忌が設けられていました。

 

これら土用にまつわる禁忌が生み出された背景には

 

「土用中は季節の変わり目であるために、

 

 農作業などの大仕事をすると体調が崩れやすい」

 

などの、先人の戒めが込められているといいます。

 

 

 7月 takabasoba.com aya

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 《みたか de ひとナスの思い出 そば》