今日の炊き込みご飯🍚
きゅうりの梅肉和え
きゅうり30
きゅうりの種類によりますが、気温が高くなってくると育つ速度が早くなると言われています
家庭菜園などで普通の畑の場合は、土を常に湿らせている方が収穫量が増えることが多いようです
引用※１下記詳細参照
“きゅうりの下処理は手間がかかるように感じるかもしれないが、どれも簡単にできるものばかりだ。また料理の完成度も底上げできるため、ぜひ取り入れてほしい。”
きゅうりの梅肉和え
✅きゅうりをよく洗い、板ずりをします、
きゅうりは、両端を切り落とし、
厚めに斜めにきります水につけてしばらくたったら、よく水分をきります、
✅フライパンにきゅうりを並べ、火をつけます、
味醂をいれて焼き目がつくまでやいたら、叩いた梅、鰹節、すりごま、味噌とよく混ぜたら、出来上がりです
引用※１詳細参照・参考・参照資料
オリーブオイルをひとまわし
食の知識
きゅうりの下処理は必要？基本のやり方や料理別の方法を紹介
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部
2023年6月 5日
監修管理栄養士:渡邊里英
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2023/06/post-18621.html