都城市
美肌美白脱毛・美顔・リンパケア
エステサロン Anantara のあっきーです
いつも読んで頂き、ありがとうございます
前回の 水のとり過ぎ注意報！？ で私が山本清次先生に
水のとり過ぎだよ～～、と注意をして頂いたのですが、
前回のBlogでは、肝心の「水の抜き方」の対処法を書いていなかったら
気になる方もいたようなので、せっかくです
お伝えしますね(^ ^)
それは、『小豆の水煮』を10日間、小皿一杯分を毎日摂る…
あんこじゃないですよ！
砂糖は使わない、小豆を塩で茹でたもの
小豆を食べると言えばお砂糖と一緒に煮て
あんこやおぜんざいにする食べ方しか思いつきませんが、
白砂糖を使っていると腎臓の働きを助ける効果が半減する のだとか
う・・・
でも、毎日小豆の水煮って食べられるかしら…
頭の中をよぎってしまったわ
が、しか～～～し
小豆は浮腫みの解消効果がある！
え～～！私、自覚症状はないけど浮腫んでんの!?(と、心の声が・・・)
でも、
水抜きには一番いい方法に違いない
と、いうことで見つけて作ってみました
★小豆の水煮レシピ★
【分量】（6食分程）
- 小豆
- 1／3カップ
- 天然水
- 1カップ
- 出し昆布
- 3cm角×1枚分
- 天然塩
- 一つまみ（炊き上がりに）
豆類は分量の３倍の水で煮るのが基本
だか、普通の鍋で煮る時は、1時間以上かかるので、もっと多い水で煮ます
圧力鍋の煮方
- 小豆を洗います、お湯を使うと汚れが落ちやすい
- 鍋に材料を全てと天然塩を一つまみ入れ、火にかける
- 圧力鍋の場合は沸騰させて圧がかかったら弱火で10分煮る
- 火を止めて圧が抜けたら蓋を開け、混ぜる
すごく簡単(｡◕ ∀ ◕｡)ﾉ
でも、おでんを作るため、
圧力鍋は、軟骨を煮てるから今回は、普通の鍋で作ってみました
普通の鍋の煮方
- 小豆を洗います、お湯を使うと汚れが落ちやすい
- 鍋に材料を全て入れ（塩以外）、弱火で60分ほど煮る
- 火を止めて蒸らしたら、仕上げに天然塩を一つまみ入れ、混ぜる
（通常の鍋でも、じっくり弱火で1時間ほど炊くことで、問題なく仕上がります）
普通の鍋の場合は、仕上げに塩を加えること。
塩は固める性質を持つため、後からでないと小豆を柔らかく煮ることが出来ません。
と、いうことで完成した小豆の水煮がこちら↓↓↓
ん～～～
普通の鍋だったから１時間どころではなく、
９０分強、煮込んでいました
途中、3～4回、水が切れて焦げ付きそうにも
味は・・・・・・
砂糖が入ってないからね
小豆というよりも豆を食べる感じ
自然の甘みがもうちょっとほしいところだけど、
ま、１０日間はムリだけど作った分だけは完食しま～～す
さてさて、ここでちょっと小豆のお話
小豆は、女性には欠かせない美の栄誉が詰まっています。
小豆は、ホルモンのバランスを整えること美肌効果を促す（大豆よりもオススメ） プロビタミンC（熱に強いビタミンCの元）や豊富なミネラルによる優れた美容、アンチエイジング効果
生理不順や不妊症、更年期障害などにものトラブル等、様々な 婦人科系疾患の改善 も期待できます 優れた抗酸化力で、ストレス等による活性酸素を中和する働きも期待できます 利尿作用、むくみの解消、便秘の解消を促す効果 高血圧の予防、コレステロールの抑制、二日酔いの予防
小豆ちゃん☆いろんな効能があるのね
毎月旧暦の1日と15日（新月と満月の日）には小豆(粥)を食べるとされて
現在でも、初潮が起こった時に小豆ご飯（赤飯）を炊くという風習が残ってるように、
月のリズム = 女性の特有のリズムに重ねて、性ホルモンのバランスを整える小豆が重宝されていたようです
水出しの効果の他にも色々と相乗効果がありそうですね
今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました
宮崎県都城市若葉町８７－４－２
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