夏休みー‼︎友人の紹介で八ヶ岳の別荘にて、農業体験をさせていただきました。
標高が高いためか、山々や草木の景色が、
まだ初夏の香りを漂わせている八ヶ岳…♡
空気も気持ちいい！
まず、ブルーベリー収穫を体験！
ブルーベリー農園につくと溢れんばかりのブルーベリーの木が。
ブルーベリーの甘い香りに誘われて、蜂や様々な虫もたくさん…
よーく見ると、ブルーベリーと同じ色の虫さんが…
みんなでたくさん収穫しました。
翌日は、トマトや杏を収穫！
ふきも収穫し、スジをとって調理。
また、山椒やスギナの若葉も…♡
見る場所見る場所、自然の恵みがたくさん！感謝していただこう‼︎
子供たちにとっても素晴らしい体験となりました。
友人と親切なオーナーさんに心から感謝です♡
名古屋に戻り、
早速、スギナと山椒を天日干し！
写真は山椒。
スギナは、から炒りして…
細かくカットし、スギナ茶用。
ミルして粉状に。抹茶と同じように使う調理用。
スギナは、別名ホーステール。つくしとして知られていますね。シダ植物で古来からずっとずっと生き抜いてきた強い植物。ミネラルが豊富で特にシリカ、ケイ素がたくさん含まれています。他にフラボノイド、アルカロイド、サポニンなど。
八ヶ岳のスギナで入れた、スギナ茶。
めっちゃ美味しい♡♡♡
取れたての新鮮なブルーベリーはそのままいただくのが一番です♡ハイビスカスのシャーベットに入れたり、ヨーグルトに添えたりしていただきました♡
我が家もお庭で、何か作りたいなーと真剣に考え始めています！（╹◡╹）
標高が高いためか、山々や草木の景色が、
まだ初夏の香りを漂わせている八ヶ岳…♡
空気も気持ちいい！
まず、ブルーベリー収穫を体験！
ブルーベリー農園につくと溢れんばかりのブルーベリーの木が。
ブルーベリーの甘い香りに誘われて、蜂や様々な虫もたくさん…
よーく見ると、ブルーベリーと同じ色の虫さんが…
みんなでたくさん収穫しました。
翌日は、トマトや杏を収穫！
ふきも収穫し、スジをとって調理。
また、山椒やスギナの若葉も…♡
見る場所見る場所、自然の恵みがたくさん！感謝していただこう‼︎
子供たちにとっても素晴らしい体験となりました。
友人と親切なオーナーさんに心から感謝です♡
名古屋に戻り、
早速、スギナと山椒を天日干し！
写真は山椒。
スギナは、から炒りして…
細かくカットし、スギナ茶用。
ミルして粉状に。抹茶と同じように使う調理用。
スギナは、別名ホーステール。つくしとして知られていますね。シダ植物で古来からずっとずっと生き抜いてきた強い植物。ミネラルが豊富で特にシリカ、ケイ素がたくさん含まれています。他にフラボノイド、アルカロイド、サポニンなど。
八ヶ岳のスギナで入れた、スギナ茶。
めっちゃ美味しい♡♡♡
取れたての新鮮なブルーベリーはそのままいただくのが一番です♡ハイビスカスのシャーベットに入れたり、ヨーグルトに添えたりしていただきました♡
我が家もお庭で、何か作りたいなーと真剣に考え始めています！（╹◡╹）