こんにちは
楽しく遊んだGWも終わりすっかり日常になりました
^_^
月に一度、かわいい年下の友人といろいろな勉強会&ランチ作りが定番になっています。
今日は薬膳カレーを作りました。
身体にいい食材をふんだんに入れました（╹◡╹）
カレーはたくさんの食材を入れられるので、薬膳などの食材も取り入れやすいと思います。
今回は、生姜やにんにくはもちろん、
巡りや消化を良くする『陳皮』（熟したみかんの皮）や、
ほうれん草の20倍の鉄分、カルシウムやビタミンも含まれ、精神や情緒を安定させてくれる『金針菜』
（ユリ科のホンカンゾウなどの花のつぼみを干したもの。クセがなく食べやすい）
ウコン（ターメリック）肝機能を高め老化防止効果。や、桂皮（シナモン）血行促進して発汗。解毒。などなど。。
全て食品店などで手に入るものばかりです。
今日は鶏肉を入れましたが、
鶏肉は塩麹に一晩寝かしてあるので本当に柔らかくて美味しいのです。
ぜひおすすめです♡
我が家に塩麹はなくてはならない調味料のひとつです！切らすことなく作っています（╹◡╹）
かわいい年下の友人と月に一度、情報交換したり、勉強したり、リラックスしたり、バカな話をしたり、リフレッシュしながら過ごす時間も、私の癒しです♡
楽しく遊んだGWも終わりすっかり日常になりました
^_^
月に一度、かわいい年下の友人といろいろな勉強会&ランチ作りが定番になっています。
今日は薬膳カレーを作りました。
身体にいい食材をふんだんに入れました（╹◡╹）
カレーはたくさんの食材を入れられるので、薬膳などの食材も取り入れやすいと思います。
今回は、生姜やにんにくはもちろん、
巡りや消化を良くする『陳皮』（熟したみかんの皮）や、
ほうれん草の20倍の鉄分、カルシウムやビタミンも含まれ、精神や情緒を安定させてくれる『金針菜』
（ユリ科のホンカンゾウなどの花のつぼみを干したもの。クセがなく食べやすい）
ウコン（ターメリック）肝機能を高め老化防止効果。や、桂皮（シナモン）血行促進して発汗。解毒。などなど。。
全て食品店などで手に入るものばかりです。
今日は鶏肉を入れましたが、
鶏肉は塩麹に一晩寝かしてあるので本当に柔らかくて美味しいのです。
ぜひおすすめです♡
我が家に塩麹はなくてはならない調味料のひとつです！切らすことなく作っています（╹◡╹）
かわいい年下の友人と月に一度、情報交換したり、勉強したり、リラックスしたり、バカな話をしたり、リフレッシュしながら過ごす時間も、私の癒しです♡