常識を疑え +1445

常識を疑え +1445
肉を焼くとき、
フライパンを熱して
水滴チェックしてから、
フライパンに肉をのせていた、
どうもそうでないらしい。
肉は冷たいフライパンに入れる。
先日も、塩と砂糖で
下ごしらえした鶏のムネ肉、
低温でじっくりゆでたらしっとり、
美味しいハムが出来た。

しばらくいろんなレシピに挑戦(^o^)/