杏さんの大好物は「蒸しパン」
コンビにでもパン屋さんでも必ずリクエストしてきます。
家に買い置きが無い時に
突然「むしぱーんたべるのぉぉ」と騒ぎ出すと困ったモンです。。。
そんな我が家で、最近よく作るのがこの、
ホットケーキの素で作る炊飯器蒸しケーキ！！！
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作り方は超簡単♪
炊飯器の釜に
ホットケーキミックス２００グラム
牛乳１５０ＣＣ
卵１個
砂糖大さじ３
を入れてよーく混ぜ混ぜしたら
最後にサラダ油大さじ４を加えて、ムラなくよく混ぜます。
そのネタを炊飯器にセットしてスイッチオン☆
我が家の炊飯器では
１回の炊飯では半生状態なので
通常炊飯２回と、早炊きモード１回位加熱しています。
竹串を刺して、生地が付かなくなればＯＫです。
炊飯釜をひっくり返して、
ドス！！ってカンジで出来上がり♪
家事の合間にいかがでしょうか？
冷凍保存も出来ますよ！
食感は普通のホットケーキより重めです。
・・・杏さんは気に入ってくれて嬉しいのですが、、
私個人的には、フライパンで普通に焼いた方が軽めで好きです
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「うちの子はアレルギーなので、牛乳や卵はチョッと・・・」という方には
「マグカップケーキ」をどうぞ↓
（４個分です）
ボールに
ホットケーキミックス１４０グラム
お水１００ＣＣ（アレルギー対応のミルクでもよいかも）
砂糖大さじ２
を入れて混ぜ混ぜしたら、
小さめのマグカップの半分くらいまで生地を流しいれて
電子レンジで(ターンテーブルの外側に並べて）２～２分３０秒加熱したら出来上がり♪
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ホットケーキミックスはおやつ作りやチョッとした朝食にも使えますよね～
我が家では常時ストックしてます。
次は野菜嫌いの杏さんのために
すり潰したほうれん草や、すりおろしたニンジンを入れて作りたいです。
