無農薬野菜を販売する店員さんから
「大根の葉はどうやって食べてますか？」と聞かれたんですね。
私の場合は、炒め物にして食べるのですが、店員さん一押しの食べ方が
「細かく刻んで塩もみして、ご飯に混ぜる」という方法だったんです。
店員オススメの葉付きの大根を買って、言われたとおりに、大根葉を塩もみして炊きたてのご飯に混ぜて食しました。
そしたら、味よりも何も、翌日、体調がよくなったんですね。寝起きに身体が軽くてびっくりしました。
というわけで、いま大根シーズンで
（つい少し前まで間引きした大根葉売ってたんだけれど）葉付きの大根が沢山出回っているので、昨日も、大根葉を細かく刻んで塩もみして食べました。
ただ、今回の大根葉のトゲが凄くて、手にチクチク刺さってしまって💦
でもトゲトゲは新鮮なものにあるのだそうです。トゲトゲができるもの、できないものと種類があるのだそうな。
大きな葉は炒め物用にするとして、
大根葉の中心部を多く使って
大根葉の菜っぱ飯にしたわけだけれど、
やっぱり翌日お腹が軽くて♪
大根葉は大根よりもビタミンCやβカロチン、ビタミンK、葉酸、ミネラルが入ってます。
βカロチンを摂りたい人は油で炒めた方が吸収いいですね。
蕪も旬で出回ってて、蕪の葉もβカロチンやビタミン豊富です。
大根葉や蕪の葉で、菜っぱ飯ぜひ食べてみて下さい。そして翌日の胃の調子を感じてみてくださいね。
私は一発で口の横が切れてたのが治りました（胃が悪いね💦）