🌹京都府福知山市
美味しさと、可愛さにほっこり
練り切り・あんフラワー教室
和（なごみ）です🌹
ブログにお越しくださり、ありがとうございます
いよいよ、明日（もう、今日になってしまいました） 開業届けを出しに行きます❗
教室をする！ と決めてから やっとこの日が
来ました。
今日は、調理場のコンロ周りを整理していました。
基本的に、練り切りや、あんフラワーの1dayレッスンの場合は、コンロに立つことは、まずないです。
（生地を蒸すレッスンの場合は、コンロを使用
します。）
けれど、開放的で明るいレッスン場所にしたいので、なるべく、不要な物は置かずに、すっきりしたレッスン場所で、くつろいで頂けたら嬉しいです😊
☆今日は、レッスンの、流れを
ご紹介します☆
🌹練り切り1dayレッスン🌹
レッスンしますよ～❗って
写真一枚見せられただけでは、何をどうするのか、よくわかりませんよね？
なので、ちょっとレッスンの流れを、説明させて頂きますね。
レッスンの流れとしては、
・作品のデモを見て頂き、作り方などを
テキストを見ながら、説明。
・なんとなく、これから自分の作る作品
を、イメージしていただき、練り切り
餡を実際に、触って頂く。
・一種類だけ、練り切りに色付けして頂
き、色付けの仕方を体験して頂く。
・餡の包み方のデモンストレーションを
見て頂いてから、練り切りを包餡して
頂く。
・講師が 作品ごとに、細工の仕方を、
デモンストレーション
・練り切りに、道具を使って、細工を施
していく。
⇒完成です
簡単に言うと、こんな感じです。
作品により、詳細は変わってきますが、最初
は、この流れで行っていきます。
見本は、３つですが、時間が余れば、もっと
作って頂けますよ。
練り切りって言うと、堅苦しい感じがするかも
ですが、楽しみながら、粘土細工をするイメー
ジを描いて頂いたら良いです。
まずは、実際に練り切りに
触ってみてください！
こんなふうにして作るんだ！
と感動しますよ😊
ある程度、慣れてきたら、もっといろんな細工
を学べます。
道具を使って、練り切りをカットしたり、模様をつけたり出来ます。
三角棒は、練り切りに模様を付けることが出来ます
道具によっては、100均の道具で代用できる
ものもあります
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☕ティータイムには、講師の作品と手作りの
お菓子などを召し上がって頂きます。
練り切り以外にも、お楽しみがいっぱい🤗
お土産もあります！
一緒に、練り切り作りを楽しみ
ましょう！
和菓子を身近に感じてみませ
んか？
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