エスコヤマのレッスンと、ご予約状況

🌹京都府福知山市

美味しさと、可愛さにほっこり

練り切り・あんフラワー教室

和（なごみ）です🌹

ブログにお越しくださり、ありがとうございます

教室開業に向けて、追い込みです😊

嬉しいことに、ご要望があり、4月に3名様で、プレレッスンさせて頂くことも決まりました。

また、５月のレッスンも、地元の方から、ご予約も頂きました。

皆様に、練り切りだけでなく、お菓子作りの楽しさを、感じて頂けるよう、色々と思考錯誤しながら、務めてまいります。

プラスのお楽しみも考えています🎁

手作り仲間を増やしたいと思っています。

どんな事でも、お問い合わせくださいね。

お問い合わせ先を押してくださいね。

さてさて

7日の日曜日、パティシエ　エスコヤマの中級レッスンに行ってきました。

生徒さんからの、要望もあり、今回は、正しい

　ナッペ技術の習得が、メインです。

小山シェフも、直々に、各テーブルを周り、指導してくださいました。

アシスタントの助手さん、お二人もそうなんですが、私も、回転台の回す方向が、シェフとは逆で、癖が、ついているので、最初は、慣れませんでした。

逆でも、間違いではないのですが、やはりシェフのように、華麗に、手際よく行いたいので、何度も練習しました。

完璧ではないですが、もっと練習して、華麗に、速やかに出来るよう、頑張りたいです。

そして、

フランクフルタークランツに変身

バタークリームなのに、軽い食感で、シェフの技術を駆使したピーナッツが、カリカリして、また美味しい❗

今日も、たくさん勉強になりました。

最後は、いつものように、ハナレでゆっくり

hanareのラザニア

友人は、

三田ポークと、海老の春の彩りキッシュ～オーロラソース＆梅肉ソースと共に～

でした。

どちらも、美味しかったです。

至福の一時でした。

励みになります

ポチっとお願いします😊

　　↓