ケーブルテレビの番組でしょうか。
アメリカの人達がよく食べるハンバーガーのお店の味を再現する番組。
めちゃくちゃおいしそうで作ってみました。
揃わない材料とか息子は卵が食べれないとか、、、
ハンバーガーのバンズも手に入らなくて。
いろいろあったのでアレンジし過ぎて、
ほぼオリジナルですｗ
ホットドックに近いｗ
でもウインナーではなくハンバーグです。
作り方は、
ベーコンを油を引いていないフライパンに入れて、
ごく弱火にかけカリカリベーコンを作ります。
焼きながらキッチンペーパーで油を取ると、
よりカリカリになります。
見た目にビーフジャーキーのような色になってきます。
一番小さな火にして焼いていれば焦げる心配がないので、
箸で触るとカリカリになってるのがわかるくらいまでじっくりと焼きます。
焼きあがったらキッチンペーパーに1枚ずつ並べ、
しっかり油を取ります。
焼いている間に、ハンバーグを用意します。
ひき肉をこねずにちょうど良い大きさになる分量をラップに包み、
形を整えながら上から押しつぶします。
少し弱かったみたいでくずれてしまいました。
なので、強めにやったほうがしっかり形になります。
そのままラップにくるんで冷蔵庫に入れて冷やします。
ソースは、
マヨネーズ 1カップ
ケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ1
みじん切りの玉ネギ 大さじ2～3
カリカリに焼いたベーコン 7～8枚（多いほうがおいしいです）
ディルレリッシュ（？）大さじ1（スーパーでは見つけられなかったので入れませんでした）
材料を全部混ぜたら、カリカリに焼いたベーコンを手で砕いて混ぜます。
これを冷蔵庫に冷やしておきます。
冷やしておいたハンバーグのたねを冷蔵庫から取り出して、
塩こしょうをします。
グリルパン、なかったらフライパンを熱してハンバーグを焼きます。
一緒に玉ネギの輪切りにしたのも焼きます。
しっかり火が入ったら火を止めておきます。
玉ネギは余熱を利用してしっかり火を入れるほうが甘みが出ておいしくなるので、
そのままにしておきます。
焼いている間に、
ハンバーガーバンズ、なかったのでホットドックのパンをトースターで焼きます。
焼きあがったら、
マーガリンを塗って食べたい具材を挟んで食べます。
今回は、
トマトを入れました。
レタス、アボカド、チーズ、目玉焼きなどなどお好みで変更できるのが楽しいです。
材料だけ用意して、
食べる人が自分で好きなのを選んで挟んで食べるのも楽しそう
残ったソースはドレッシングにもなりますし、
多い場合は半分の分量で作ると無駄がなくてよいと思います。
全体に残ったので、
朝ごはんにトーストに具材を挟んで、
ホットサンドにして食べましたｗ
朝はベーコンがなかったのでチーズとアボカドにしました。
おいしくできたのでハンバーガーが食べたいときにぜひ作ってみてください