ビーフパストラミ

こちらの写真は牛のモモ肉で作ったパストラミです。一週間ほど寝かせて今日　熱燻煙しました。特別メニューのサンドイッチにして提供します。当然、仕込みに時間がかかるのでなくなり次第終了します。

自分も食べたいのですが、お客様優先なので週末余っていたら!!