アメリケーヌソース

赤海老を使ってアメリケーヌソースを作りました。

毎年、新年に特別なメニューを提供しているのですが今年はアメリケーヌソースを使ってスパゲッティを提供。

ソースが濃厚のためにそれをベースにエビのトマトクリームソーススパゲッティを提供しています。

上記から二時間、数名のお客様がスパゲッティを食べて帰りました。

今日は残り二人分、明日の朝はまたソース作り。

パスタ屋さんじゃないんだけどね。