成せばなるの言葉を残した鷹山公とウコギ

みなさま

おはようございます🌞

前回の記事のウコギについて質問がありましたので、もう少し詳しくウコギについて

米沢藩とウコギの歴史について

米沢では垣根を食べるってホント!?　その名も「ウコギ」は財政難の藩を立て直した名君の精神を継ぐ伝統食(季節・暮らしの話題 2015年05月16日) - tenki.jp

成せばなる　なさねばならぬ　なにごとも

この言葉を残した上杉鷹山公は、

栄養豊富な植物ウコギを家の生垣に植えることを奨励。米沢の名物となりました。

それがこれ

ウコギの栄養素は近年注目され、

先人の知恵の素晴らしさを再認識させられる

今年もいただきました

ウコギご飯

おまけ

江ノ島の老舗

中村屋の羊羹が送られてきました

かわいい😍

とても美味しくいただきました。

ご馳走様でした💓