ぼたもち作りました
春はぼたもち、秋はおはぎ、知ってますか？
炊飯器でもち米を５合なら６合のメモリのお水で炊き、炊き上がったらすぐにすりこぎやしょもじで「はんごろし」にする。
「はんごろし」？？？
半分ぐらいつぶして粘りを出す事です
あんこを小さく丸めておき、はんごろしにしたもち米を手に取り、平らに伸ばしそこにあんこを置き、つつみます。
それを、バットやお皿に並べて冷まします。
冷めたらきなこ、ごま、等をつけます。
私の家ではくるみみそが大好き
出身が長野県上田市なので、くるみの産地名です。でくるみを使ったぼたもちなんです。
くるみをフードプロセッサーでくだき、砂糖、味噌、みりんを入れて混ぜます。
これが、すごーくおいしい
おためしあれ