みなさん、こんばんは。
国際薬膳師のamy(エイミー）です。
昨日の夜中から咳が止まらず、苦しんでいます
土曜の朝は優雅に、おいしいパンとカフェオレでブランチ
と楽しみにしていました。
なのに咳がゴホゴホ出て、普通に息をするのもしんどい
カフェオレ飲みたいけど、飲んでる場合じゃないでしょ～。
と言うことで、今日のブランチはこんな感じに。
牛乳じゃありませんよ！
この白い飲み物の正体は、杏仁ミルク
杏仁豆腐を作るときに入れる杏仁霜を入れた豆乳ドリンクです。
＜作り方＞
①カップに、杏仁霜（小さじ１）と好みの量の蜂蜜を入れ、お湯を入れて溶かす。
②豆乳を入れて混ぜ、レンジでチンする。
③少量のお湯で戻しておいたクコの実を上に飾る。
＊お鍋て作った方が、ちゃんと溶けておいしさUPです！
とっても簡単
杏仁も豆乳も、化痰止咳平喘類といって、肺を潤して呼吸機能を調節し、咳や喘息、痰を治療する食材です。
クコの実は、滋陰類で、肺を潤し、咳を止める効能があります。
蜂蜜は補気類で、同じく肺を潤し、咳を止める効能があります。
分類は異なっても、似た効用があります。
牛乳でもおいしいのですが、今回の目的は、肺を潤して、咳を止めること！
なので、豆乳にしました。
飲んだおかげか、日中はかなり咳が治まりました。
が、夜になると再び出てきました
こりゃ～、ど～にかしなきゃなぁ
写真に写っているパンは、昨日中崎町に行った帰りに寄ったパン屋さんで購入したもの。
方向音痴二人でグルグルさまよっているときに出会った、かわいいパン屋さん。
「ささのはパン」。
パンと笹を持ったパンダが迎い入れてくれます
ささのはパンは、国産の小麦や、自家製の天然酵母、オーガニック素材を使っていて、体に優しいパンを作られているそうです。
メロンパンは、甘さ控えめ。
右のライ麦パンは、いちじく、胡桃、クランベリー、レーズンなどが入ったハードパン。
噛みしめるたびに味が深くなっておいしかったです。
大量生産していないので、夕方は種類が少なくなってしまうみたいです。
興味のある方は、早めの時間に行かれることをおすすめします！
いつもゆるゆる「ゆる薬膳」
一応、レシピ掲載！？ 簡単すぎだけど…。
