８月１４日（日）
☆本日のワンプレートメニュー☆
鶏肉と皮付きおじゃがの煮物
コーヒーチキンのサラダ
モロヘイヤとお豆腐のすまし汁
お野菜の皮には 栄養がたっぷり詰まっています。
今日の煮物の 人参やじゃがいもなどのように
ヴァッショでは敢えて皮付きで調理させて頂くことがあります
家庭料理と違って おもてなし料理なのに皮付きでお出しするのは
いかがなものかと思われる方もいらっしゃるかも知れませんが（？）
ヴァッショのお料理は 身体の中から健康的に美しく
なって頂くために。。。
という思いで御用意させて頂いているので 皮だって重要な食材です。
それに 以前にも書いたように 元々は スタッフに栄養たっぷりのまかないを
という 家庭料理に近いところから出発したヴァッショ開店でしたから
これも自然なスタイルなんです
今日は 登場しなかったピーマンも 中の種ごと使っちゃう！なんてことも
ありますよ驚かないでくださいね(°∀°)b
有機野菜を使ってありますから 安心してお召し上がり頂けます