また寒いですね～
コタツのおもりが大好きです
ほんと、冬眠できないかなぁ～って
いつももくろんでおります(笑)
夏が大好きなワタシ
熱帯育ちなもんで・・・
ちゃいこ・・・こと、マチャコです
さて、お正月、年末年始の胃腸の疲れは
皆様、とれたでしょうか
食べ過ぎ、飲み過ぎのまま・・・って方もいらっしゃるかなぁ
・・・って、それ、我が家の3人～
やっば～いって感じです
そんな中、今月もNちゃんとこにクッキング行ってきました
いつもヘルシーメニューですが
今月はさらにまたバージョンあ～～っぷ
ローフードメニューです
ローフード・・・つまり、 ROW(生の）FOOD（食べ物）ってことです
生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れて、
健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法です。
詳しくは、こちらに飛んで読んでみてくださいね → ローフードどは
どんなメニューなのか知りたいですか～～
びっくりぽん ← 実は見たことない(笑)
ですよんｗｗｗ
☆ローフードカレー
☆玄米ご飯
☆マリネサラダ
☆ザッハトルテ
☆スムージー
何せ火を通さないってことで
作り方も超簡単です
レシピもご紹介しましょうね
☆ローフードカレー
≪材料≫
カシューナッツ １/２カップ
玉ねぎ 1/６個
ニンジン １/２個
プチトマト 150グラム
ドライトマト 5個
赤パプリカ １/２個
塩 少々
しょうゆ 大さじ1
白みそ 大さじ1
カレー粉 大さじ３
メープルシロップ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水 １００ｃｃ
≪作り方≫
１、カシューナッツは2時間水につけておく
２、フードプロセッサーメタルで、ドライトマト2分 → カシューナッツ → 他の材料全部
の順で混ぜる
いや、ほんと混ぜるだけ～～
冷たいままのカレーって、どうよ
・・・って、レシピをもらった時は思ったのですが
これが、びっくりぽん ← 知らないのにしつこいｗｗｗ
ほんっとに美味しいんです
もう、だまされたと思って、つくってみてください
特に女子は好きなお味だと思います
玄米で食べてもヘルシーだし
古代米などはいった、五穀米いりのご飯でも美味しいです
それはもう、ヘルシーを追求する度合いやお好みでどうぞ～
この日は雑穀米でいただきました
☆マリネサラダ
≪材料≫
ニンジン １/２本
セロリ ５㎝
大根 150グラム
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 小さじ１
塩 小さじ１
メープルシロップ 大さじ１
≪作り方≫
１、ニンジン、大根はフードプロセッサーで千切り
セロリは包丁で千切りにする
２、調味料を混ぜ合わせる
材料をきって、ドレッシング混ぜるだけ
・・・っていう、シンプルすぎる～(笑)
なんだけど、ほんのりとメープルシロップの甘みが何とも美味しい
そして、やっぱり良質のオリーブオイルがいいお味
なかなか、材料を全部有機のものっていうのは
難しいのですが、調味料にこだわってみると
それだけでもお味がぐんとよくなりますよ
☆スムージー
≪材料≫
りんご 1個
バナナ 1本
青梗菜 50グラム
浄水 200ｃｃ
≪作り方≫
１、材料を切り、フードプロセッサーでスムージーにする
これもちょっと前から巷で大ブレイク中のものですよね
私も、バイト終わりに
ちょっと疲れたときなんかにデパ地下のジューススタンドで
飲んだりしたことあります～
ジューサーがなくても、フープロでじゃ～～っとできちゃいます
素材そのまんまいただけるのがいいですよね
今回は青梗菜を使いました
よくあるのは、小松菜とかほうれん草ですが
青梗菜・・・案外主張がなくて
とっても飲みやすかったです
いろんな組み合わせでつくってみたいですよね
小松菜とパイナップル！？
う～ん、他には何かあるかなぁ？
つくったことある方、お勧めがあればぜひ教えていただきたいです
☆ザッハトルテ
≪材料≫
卵 3個
砂糖 万能カップ１，５
薄力粉 万能カップ２
ココア 万能カップ１/２
エサンテオイル 大さじ２
ガナッシュ
スイートチョコ 100グラム
生クリーム 60ｃｃ
シロップ
ラム酒・砂糖・水 適量をすべて混ぜる
≪作り方≫
１、フードプロセッサーウィスクで卵、砂糖を泡立て
小麦粉、ココア、エサンテオイルを加えて混ぜ、スポンジを焼く
２、小ソースパンに生クリームを入れて温め
チョコレートを加えて溶かし、ガナッシュを作る
３、スポンジの表面にシロップを塗り、ガナッシュも塗って
仕上げに分量外のココアを振る
４、冷蔵庫で冷やす
2月はバレンタインだったってことで
デザートはザッハトルテでした
フープロちゃんが、泡立てもばっちりやってくれるので
本当にケーキ作りが楽ちんです
しかも、お菓子つくりだって言うのに、計量が適当でいいっていう～(笑)
なんとも私にピッタリな作り方なんです
もうこれを覚えたら、ふつーには作れませ～ん
せっかくのバレンタインのチョコケーキだったけど
我が家は、パパがダイエット中
・・・って、家族全員年中ダイエット中なんですけどね(笑)
なので、チョコレートは無しでのバレンタインでした
ちょっと寂しいですよね～
今月は、お誕生日の方が何人かいらしたので
前回のクック、そして今回も作ったケーキでお祝いしました
歌を歌って、ろうそくをふ～ってしてもらいます
大人になって、お母さんになって・・・ってなると
なかなかお祝いしてもらうことなくなりますよね～
でも、こんな風にお仲間に歌をうたってもらうって
ちょっと恥ずかしいけど嬉しいものですよね～
1回目のクックは、私の仲良しのママ友
我らが美人妻
Pちゃん
ほんっと可愛いです～～
そして2回目のクックでは
いつも一緒にクックに来られる美人マダムたち～
みなさん、とってもいい笑顔で写っているんですよ
お見せできなくって残念です
今月も、「おめでとう～！！」っていう言葉を言えて
私も嬉しかったなぁ～
さて、来月のメニューは何だろう
今からとっても楽しみです