サクラの開花のお知らせも届き

すっかりもう春・・・なのかと思いきや

けっこうな寒さも逢ったりして

この間の妙な暑さとのギャップで

体がついていきません～～

お久しぶりです　machacoデス

遅くなりましたが

今月もクッキング行ってきましたよぉ～

簡単で美味しいメニュー

ご紹介しますねっ

☆豚キムチパン

☆エビ春巻き

☆グリーンサラダ

☆イチゴムースケーキ

☆豚キムチパン

≪材料≫

強力粉　　　400グラム

塩　　　　　　ひとつまみ

ドライイースト　小2

砂糖　　　　　　　小1

浄水（ぬるま湯）　　２８０ｃｃ

白ゴマ　　　　　　　　　30グラム

醤油　　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　大さじ2

キムチ　　　　　　　　200グラム

にら　　　　　　　　　　１/２束

豚薄切り　　　　　　　150～200グラム

たけのこ　　　　　　　50グラム

片栗粉　　　　　　　　大さじ１，５

エサンテオイル　　　適量

≪作り方≫

１、フードプロセッサー　ドゥーブレードで強力粉、塩をいれてパルス　　

　　ドライイーストと砂糖を加え、浄水を注ぎながらこね混ぜる

　　ひと塊りになってきたら、白ゴマ、しょうゆ、ごま油をいれて

　　2分こねる。（途中で生地の上下を入れ替える）

２、１を大フライパンにクッキングシートを敷いてＩＲ50℃保温で30分発酵

３、フードプロセッサー（メタル）で豚肉、キムチ、にら、たけのこをパルスで

　　適当な大きさにする。　最後に片栗粉をいれてよく混ぜる

４、２の生地を14～16等分にして、具を包みエサンテオイルで揚げる

本当は揚げパンみたいな感じで

中身が豚まんにキムチがはいったようで

がっつりとおかず系の揚げパンって感じの仕上がりですが

今回は、半分を蒸してみたんです

こちらも、ほかほかの豚まんのようになって

とっても美味しかったので

ぜひ両方作ってみたらいいと思いますよ～

パンって作るの面倒なイメージありますけど

これって、フープロちゃんがめちゃ頑張ってくれるので

こねるのも手間がいらず

発酵だって、フライパンを保温してできるので

と～っても楽ちんなんですよ

ちょっとがっつり系のパンって感じで

子どもちゃんのおやつにもいいですよね～

春休みのメニューにぴったりです

☆エビ春巻き

≪材料≫

エビ　　　　　　　　200グラム

はんぺん　　　　　1袋

春巻きの皮　　　1袋　（餃子の皮でもＯＫ）

エサンテオイル　適量

≪作り方≫

１、フードプロセッサーメタルで、エビ、半ペンを入れてペースト状にする

　　エビの形がある程度残るぐらいでもよい

２、春巻きの皮にまいて、ＩＲフライモードで揚げる

これ、前に作ったエビカツの中身を

そのまんま春巻きの皮に包んで揚げただけ～～

今回は、餃子の皮で包んでみましたよ～

さっくさくで、中身のエビがまだプリッと食感があって

とっても美味しかったです

これ、おかずでもいいし、ビールのおつまみにもいいですよぉ～

食が進むｗｗｗｗ

☆グリーンサラダ

レタス、サラダ菜、水菜　などお好きな野菜を適量お皿に盛る

オリーブオイル（エサンテオイル）　にポン酢をかけていただく

シンプルだけど、良質の油と美味しい調味料のコラボが楽しめます

そして、いい油をとるって本当に体にいいので

この食べ方はお勧めです

餃子の皮だけを揚げて、サラダのトッピングにしても美味しいです～

デザートは次にご紹介しますねっ

・・ってことで、とりあえずはここまで～

ばいばぁ～い

3月のクッキング～♪