すっかり遊び呆けていたので

クックのレシピあげるのも

すっかり忘れておりました

machacoデス

今月もＮちゃんクック行ってきましたよ～

今月も、簡単、おいしい、ヘルシーなクッキングでした

さっそくメニューをご紹介しますねっ

☆アヒージョ

☆超おいしいコロッケ

☆ザッハトルテ

ちょっとしたおもてなしにもぴったりなメニューです

どれも思ったより簡単で

とっても美味しんですよぉ～～～

2月終わってしまうので

来年のバレンタインの日のごちそうにもいいかも～

レシピもご紹介しましょうね

☆アヒージョ

≪材料≫

オリーブオイル　　半瓶強

白だし　　　　　　　　2回回し

塩コショウ　　　　　　適量

にんにく　　　　　　　適量

たかのつめ　　　　　適量

しいたけ、えりんぎ、えび、ホタテ・・・など

パスタ　　　　　　　　100グラム～人数によって適量

バケット

≪作り方≫

１、フライパンにオリーブオイルをいれてＩＲフライ140度に設定

２、白だしを軽く2回しして加え、ニンニク、鷹の爪も加え香を出す

３、材料をいれて、火が通ったら、乾燥バジルをふる

バケットと一緒にいただく

※　残ったオイルにゆでたパスタを加えていただく

これ、オサレでしょう～～～

アヒージョって、そもそもなんだべｗｗｗｗって

みなさん御存知でしたか

アヒージョ（西: ajillo）はスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉であり、

オリーブオイルとニンニクで煮込む、

マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種である

・・・だそうです～

オシャレなうえに美味しいんです

ワインが合いそうですよね～

バケットやパスタを絡めていただくので

お腹も一杯になっちゃいます

魚介類やキノコ類、適当な大きさにして

低温のオリーブオイルで揚げます

にんにくと鷹の爪がきいてていいお味

オリーブオイルはやっぱり質のいいもので揚げると

食べてても全然こってりしないし

後味もくどくなりません

ぜひ、いいものを選んでくださいね

そして、今回のワンポイントは

揚げ油であるオリーブオイルに白だしで味をつけちゃうことです

このひと手間で全然風味が違ってきますよぉ～～

お試ししてくださいね

☆超美味しいコロッケ

≪材料≫

たまねぎ　　１/２スライス

じゃがいも　　　中５～６　厚めのスライス

合挽ミンチ　　　250グラム～300グラム

白だし　　　　　　大さじ2

小麦粉・卵・パン粉　エサンテオイル　　適量

≪作り方≫

１、大フライパンに玉ねぎ、ジャガイモ、ミンチ、白だしの順に入れ、ＩＲ5（中火）で火を通す

２、火が通ったら、つぶして好きな形にして、衣をつける

３、ＩＲフライ180度であげる

コロッケって、お家で作りますか

私はこの作り方を前に教わってから

結構作るようになりました

だって、簡単でしょう

ジャガイモをゆでて・・・・玉ねぎをみじん切りにして炒めて、ミンチも炒めて・・・

・・っていう、下準備が一気にできてしまうんです

じゃがいもじゃなくて、さつまいもや、里芋

時々かぼちゃも、この作り方でコロッケ作っちゃいます

さつまいものコロッケなんて、ほっこり甘くって

めちゃくちゃ美味しいですよ～～～

☆ザッハトルテ

≪材料≫

卵　　　　　　3個

砂糖　　　　万能カップ２

小麦粉　　　万能カップ２弱

ココア　　　　万能カップ１/2

エサンテオイル　　大さじ2

板チョコ　　2～3枚

生クリーム　　１００～150グラム

≪作り方≫

１、砂糖、卵をフードプロセッサーウィスクで泡立てる

２、小麦粉、ココアをふるっておく

３、１に2を加え、エサンテオイルを最後に加え、ＩＲケーキモードで焼く

４、チョコをＩＲ保温50℃で溶かし、生クリームを加える

５、焼きあがった生地を3枚にスライスして、チョコクリームをサンドしたり

　　外側をコーティングする

チョコの量などはお好みで～

そして、洋酒をいれたり、ビターチョコでつくったり

オトナのお味にも挑戦できますよ

2月はやっぱり早いですね～

もうあと1日でお終い

そしてもう3月です

春がもうそこまで来ていますね～

卒業の季節

ちょっと寂しいけど、踏み出す一歩があるから

気持ちはわくわくしますよね

東方神起もそんな季節にピッタリの歌を出しています

「サクラミチ」

ちゃんと日本語でｗｗｗｗ

じ～んとくるいい曲ですよ　←どさくさに宣伝ｗｗｗ

みんさん、ぜひ聞いてみてくださいね～（笑）

さて、来月のクックのメニューも楽しみ～

2月のクッキング～♪