今年もさっそく行ってきました～

お友達のＮちゃんが教えてくれるクックです

お節は頑張ったから

←　パパの実家で年越しだったので、作ってません（笑）

1月は簡単メニューです～

では、さっそくメニューのご紹介です～

☆酢豚風煮込み

☆さつまいもご飯

☆白菜シンプル鍋

☆もちケーキ

どれも美味しくって、簡単で

しかもヘルシーって言うことないでしょう

レシピもさっそくご紹介しますね

☆酢豚風煮込み

≪材料≫

豚もも肉ブロック　　　　300グラム（一口大にカット）

Ａ）　醤油　　　　大さじ2

　　　塩　　　　　　少々

　　　生姜汁　　　大さじ1

ピーマン　　　　　3個

タケノコ　　　　　100グラム

干しシイタケ　　4枚　（水に戻す）

ニンジン　　　　　１/２　個

タマネギ　　　　　1個

パイナップル缶詰　　２～３枚

Ｂ）　醤油　　　　大さじ3

　　　砂糖　　　　大さじ4

　　　米酢　　　　大さじ2

　　　ケチャップ　　大さじ２

　　　水　　　　　１/３カップ

片栗粉　　　　適量

≪作り方≫

１、野菜は乱切り、豚はＡで下味をつけて、片栗粉をまぶす

２、大ソースパンに　１の野菜をいれ、上に豚肉を広げながらのせ

　　調味料Ｂを加える

３、２をＩＲ７（弱めの強火）で沸騰したらＩＲ３（弱火）で15分煮込む

　　全体を混ぜ合わせる

酢豚って・・・・酢豚って～～～～

そうなんです

豚に下味をつけて、片栗粉つけて～

まずは、油で揚げますようね～ふつ～～

それがもう手間でしかなくて

どうも作るの躊躇するっていう

そんな扱いのメニューじゃないですかぁ～～

それが、この作り方だと揚げる手間がいらないんです

これって凄いことだと思いませんか

揚げるための油の準備も鍋もいらないんです

鍋一個で出来ちゃうって～～～

もう全くもって

面倒臭がりのワタシにぴったりなメニューなんです～

素晴らしいぃ～～～

食べた感じも、まるっきり普通の酢豚でした

☆さつまいもご飯

≪材料≫

米　　　　　　　　 3カップ

浄水　　　　　　　 3カップ

さつまいも　　　　大1本

ちりめんじゃこ　１/３カップ

塩　　　　　　　　　小さじ　１　1/2

酒　　　　　　　　　大さじ1

≪作り方≫

１、さつまいもは皮を綺麗にあらって１，５㎝角に切る

２、洗った米と他の材料をソースパンにいれてＩＲ８（強火）

　　沸騰したらＩＲ３（弱火）で15分。10分蒸らす

ほっこりと美味しいご飯です

お芋とじゃこの食感が美味しい～～

塩味もちょうどいい感じです

食物繊維とカルシウムが取れますよね～

☆白菜シンプル鍋

≪材料≫

白菜　　　　　　　１/４個　（ざく切り）

豚バラ肉　　　　300グラム（薄切り）

干しシイタケ　　　　8枚　（戻しておく）

春雨　　　　　　　100グラム（水で戻す）

塩　　　　　　　　　小さじ２、1／２

ごま油　　　　　　５０ｃｃ

浄水　　　　　　　6カップ

塩、一味唐辛子など好みで・・・

≪作り方≫

１、豚バラ肉は中ソースパンに湯を沸かし油抜きをする

２、ウォックに白菜の芯の部分、軸をとって半分にきったシイタケをいれる

３、１を加えシイタケの戻し汁と浄水をひたひたになるまで加える

４、塩を加えてＩＲ５（中火）でスタート　

　　20分で白菜の葉と春雨を加えて10分煮る

５、最後にごま油をかけ、塩や一味唐辛子をかけていただく

これ、あっさりしてるけど

ごま油のこくがあって

めちゃくちゃ美味しいんです～～～

寒い夜にぴったりです

しかも、うどんとかの麺より軽くてヘルシーですよね

クックの時は

Ｎちゃんのお家の近くの中山観音の参道で売ってる

美味しい七味唐辛子をかけていただきました

ほっと温まって美味しかったです

このメニュー簡単で美味しくって

めちゃくちゃ気に行ったので

さっそくその夜の晩御飯にも作っちゃったんです

たくさん作ったので

popoちゃんの朝ご飯代わりにもしちゃったぁ～～

そして我が家では

鹿児島のユノペンさんにいただいた

めっちゃ美味しいゆずこしょうと、京都のおみやげのゆず七味で

いただいてみました

どれもそれぞれが美味しかったです

みなさんいろんな薬味をお試ししてみてくださいね～

違ったお味が楽しめます

☆もちケーキ

≪材料≫

もち粉白玉粉　　　　　300グラム

牛乳　　　　　　　　　　300ＣＣ

砂糖　　　　　　　　　　100～125ＣＣ

バター　　　　　　　　　40グラム

卵　　　　　　　　　　　　2個

ベーキングパウダー　　大さじ１/２

あずき餡　　　　　　　　150グラム（お好みで）

≪作り方≫

１、白玉粉をフードプロセッサーメタルにかけ、さらさらにする

２、あずき餡以外の材料をなめらかになるまでよく混ぜる

３、大フライパンにクッキングシートを敷き生地を流す

　　あずき餡を上からのせて、ＩＲケーキモードで焼く

これがまた不思議なケーキなんです

ケーキなんだけどもっちもち

ケーキの生地におもちが混ぜ込んである感じです

これ、食べてみないと感じがわからないかもしれませんが

おもちとケーキを同時に食べてる感じ～

←余計わからない！？（笑）

ちょっとこの時期

おぜんざいだったり、おはぎだったり

あんこ物が食べたかったりしませんか

ちょっとあんこもはいってて

ケーキなんだけどちょっと和風な感じで美味しいケーキです

年末年始

パパに付き合って

食べて、食べて、飲んで、飲みまくって～～～

・・ってことでさらに身に付いちゃって

ほんとヤバいことになってるんですけど

今月のクックもまた美味しくって

ついつい食べちゃったワタシ

でもまぁ、食べて体力つけて

この冬も乗り切らなきゃ　←前向き！？

このお料理は、毎月メニューを決めて

Ｎちゃんとこで月に2，3回のお教室があるんです

宝塚でしていますので

興味ある方、ぜひご一緒しませんか～

楽しいですよっ

1月のクッキング～♪