さっそく続きをご紹介します～

★根菜と牛肉のサラダ

≪材料≫

れんこん　　　　１００グラム

ごぼう　　　　　　１/2本

牛肉薄切り　　　２００グラム　細切り

浄水　　　　　　　万能カップ１/２

酒　　　　　　　　　万能カップ　１／２

　※ドレッシング

　　　　醤油　　　　大さじ２

　　　　ごま油　　　大さじ１．５

　　　　酢　　　　　　大さじ１

　　　　すりごま　　適量

≪作り方≫

１、大フライパンに、下かられんこん、牛肉、ごぼうの順に入れる

２、酒、浄水を加え、蓋をして中火にかける

３、カタカタして２分ぐらいで火を止め、かき混ぜ、

　　熱いうちにドレッシングをかける

飾りにかいわれを適量のせてもよい

ちょっとアップ過ぎる写真になっちゃいましたかねぇ

これ、ちょっと御馳走バージョンのサラダです

サラダって言う名前さえついてますが

立派におかずの一品になっちゃいますよねぇ

ドレッシングをかけて

もう一度食べる前によぉ～く混ぜていただくと

なお一層美味しいです

お弁当のおかずにもいいし

ちょっと豪華に見えるからおもてなしの一品にもいいかもぉ～

秋と言えば・・・

女性が大好きな、いも・くり・なんきん( ´艸｀)

・・って感じですが

今回のデザートはカボチャを使ったケーキです

来月はハロウィンもあるし

子どもたちも喜ぶケーキですよぉ～

★かぼちゃとクリームチーズのケーキ

≪材料≫

無塩バター　　１２０グラム　　室温でやわらかくしておく

卵　　　　　　　　２個

牛乳　　　　　　５００ｃｃ

砂糖　　　　　　１００グラム

塩　　　　　　　　ひとつまみ

　Ａ）　　薄力粉　　　　　　　　　　１２０グラム

　　　　　ベーキングパウダー　　小さじ１

　Ｂ）　　かぼちゃ　　　　　　　　　１５０グラム　　１．５㎝角に切っておく

　　　　　クリームチーズ　　　　　１２５グラム　　１，５㎝角に切っておく

≪作り方≫

１、フードプロセッサーメタルでバターをクリーム状に煮る

２、砂糖、塩を加え、１０秒混ぜ、そこに説いた卵、牛乳を順に入れ

　　それぞれ５秒混ぜる

３、Ａを加えて、粉がなくなるまで５～１０回パルスで混ぜる

４、さらにＢを加え１～２回パルスで回し、

　　クッキングシートを敷いた中フライパンでケーキモード強めで焼く

想像していたものとは

全然違うケーキだったのでびっくりしました

ふわふわスポンジケーキに

角切りに切ったカボチャとクリームチーズが並んで入っていて

食べたらかぼちゃのほんのりとした甘みと

クリームチーズの塩気がぴったりとあってて

めちゃくちゃ美味しかったです

見た目も可愛いし

子どもたちも喜ぶだろうし

ちょっとお家に誰かが来た時に

お出ししても喜ばれること間違いなし～～～

あ、そうそう、カボチャは下茹で不要なんですよ

ほんと手間がかからず簡単です

今回のクッキングでは

その日の前日にお誕生日だった

美人ママのＭさんと

その日の数日後、お誕生日を迎える

小さくて（笑）可愛いＹちゃんのお祝いをしました

出来上がったケーキにろうそくをたてて

二人でブロウアウトしてもらっちゃいました

いつまでもＭさん

美しくて優しくって素敵な方でいてほしいです

そしてＹちゃん

ちっちゃくて可愛いママだけど

バイクにかっこよく乗ってるかっこいいところもあるＹちゃん

二人とも本当におめでとうございます～

さぁて！！！

いよいよ秋が深まってきました

食欲の秋がやってきます

たっくさん美味しいものが出てくる季節

お料理の素材も楽しみです

ぜひぜひ、作ってみてくださいね～～～

私は年中食べざかりなので

この食欲の秋がちょっと怖いです～～

ヤバいっ

９月のクッキング～♡～その２～