梅雨明けしたかなぁ～っていう朝の夏空

夕方からは夕立がきそうな雲がでていました

やっぱり夏が好き～～machacoデス

さて、今月のクックに行ってきました～～

今回は初めてバイト仲間の

Ｍ姫ちゃんと、最近フナッシーペン（笑）のＡさん、

そして美人ママのＫさんと、Ｈさんも参加で

わいわい楽しいクックになりました

今月のメニューもすっごく簡単、ヘルシー、美味しい！！！！

☆こんにゃくでつくる簡単冷麺

☆高野豆腐のハンバーグ

☆つけもの寿司

☆マーラカオ

夏らしくて、あっさりさっぱりしたお味で

どれもおいしかったですよ

さっそくレシピをご紹介しましょうね～

☆こんにゃくでつくる簡単冷麺

≪材料≫

糸こんにゃく

きゅうり

ハム

もみ海苔

キムチ

サニーレタス

白だし

ごま油

≪作り方≫

１、糸こんにゃくをゆがく

２、白だしとごま油を適量回しかけ

　　糸こんにゃくに味をつける

３、サニーレタスの上に糸こんにゃく、きゅうり、ハム、キムチ

　　もみ海苔をのせ、食べる前に混ぜる

え～っとレシピに分量がないのは・・・

あはっ

適当でいいからでぇ～す（笑）

お好みでどうぞぉ～～～～

こんなんでできちゃうんだから

いいと思いませんか

しかもっ

普通なら糖質も高い炭水化物の麺が

糸こんにゃくって、とってもローカロリーでダイエットにぴったりです

おまけに味もしっかり美味しいって凄いです

この白だしとごま油にいいものを使うと

より美味しくなりますよ～～

ち・な・み・に・・・・

ちょっとうんちくですが

ごま油ってとても体にいい油なんです

だから本当は火を通さなくても

サラダやあえ物などにさっとかけて

生でいただくのが体にいいらしいです

ただ、ごま油ってとっても酸化しやすい油なので

蓋をあけたら、早めに使い切ることが大事です～～～

☆高野豆腐のハンバーグ

≪材料≫

高野豆腐　　　２枚（ぬるま湯でもどして絞り　大さじ２の豆乳に浸す）

牛肉＋豚肉　　３００グラム　　フードプロセッサーでミンチにする

玉ねぎ　　　　　１個　フードプロセッサーでみんじぎり

卵　　　　　　　　１個

塩、こしょう

おろしポン酢　　大根おろし＋ポン酢　　　刻みネギ、大葉

≪作り方≫

１、高野豆腐をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする

２、フードプロセッサードゥブレードで、高野豆腐、ミンチ肉、玉ねぎ、卵を入れてこねる

３、塩、こしょうをいれて、さらにこねる

４、成形してフライパンで焼く

５、おろしポン酢とねぎ、大葉を添えていただく

これ、とってもヘルシーです

だって高野豆腐ですから～～

フープロでが～～～っと粉々にしちゃって

パン粉の代わりで使います

お肉がちょっとでもかなりのボリュームがでますし

高野豆腐を使ってるって

わからないくらいお肉に近い食感で

とっても美味しいです

クックではこれだけの写メわすれたので

その日のうちに自宅でつくった

高野豆腐のハンバーグです

大葉は夏のお野菜

とっても抗酸化力が強いので

夏ばての防止や疲れにもいい感じ～

冷ややっこに使ったり

サラダにぱらっとのせたり

夏には必需品のお野菜です

大根おろしはフープロでが～～～っと混ぜたら

あっという間に出来上がり～～

大葉と白い大根おろしが涼しげです

そしてさっぱりとポン酢でいただきます

とっても美味しいですよ

簡単だしぜひぜひ作ってみてくださいね～～！！！

後は続きをお楽しみにぃ～～～

７月のクッキング～♪