さっそく今月のクックにも行ってきました～

今回のデザートは

もうほんと絶品です

他のメニューも

初夏の香りもするような

美味しいご飯です～

さっそくメニューのご紹介です

☆青じそご飯

☆重ね料理～

　　上段　　キャベツの蒸しもの

　　中断　　美味しいシュウマイ

　　下段　　スープ

☆かぼちゃのグラッセ風サラダ

☆堂島ロール風ケーキ

まずは重ね料理を御紹介しますね

これは、お鍋の下でスープを作って

そのスチームでシュウマイと、お野菜を蒸してしまうって言う

私のような怠慢主婦にぴったりなご飯なんですねぇ

☆スープ

≪材料≫

残り野菜　（笑）　なんでもＯＫ　（キノコ類・お野菜なんでも～！）

白だし　　適量

塩・醤油　適量

≪作り方≫

残り野菜と浄水をお鍋に入れて火にかけ

白だしを入れ、塩、しょうゆなどを入れスープを作る

今回は・・・・

シメジ・えのき・シイタケのスープに

たまごとじをしていただきました

優しいお味のスープです

☆美味しいシュウマイ

≪材料≫

豚肉　　２００～３００ｇ

しょうが　　　１かけ

玉ねぎ　　　２～３個

片栗粉　　　　適量

シューマイの皮

塩・酒・醤油

≪作り方≫

１、しょうが、たまねぎ、豚肉はそれぞれフードプロセッサーでみじん切りにする

２、１に塩・酒・醤油・片栗粉を混ぜ、皮に包み、スティーマーで蒸す

今回、新玉ねぎを使用したので

若干あんが弱くなって

皮同士がくっついたのも多かったけど

とっても美味しかったですよ～～

なにより一度にたくさんできるって楽ちん～

☆キャベツの蒸しもの

≪材料≫

きゃべつ・にんじん・水菜　　適量

ポン酢しょうゆ　

≪作り方≫

１、家鍋に適量のキャベツとニンジンを入れさっと蒸す

２、水菜と調味料・蒸した野菜をあわせて和える

めっちゃ雑～～に見えますが

これ、とってもおいしかったんです

下に敷くミズナをまず調味料で和えて

その上に蒸した野菜を乗っける感じです

あっさりしてるけど

ほんのり野菜の甘みも出ていて

濃い味のドレッシングはいらないです

お野菜たくさん食べれますよぉ～～～

これも、いろんな野菜で応用がきくと思います

そしてこちらは

☆青じそごはん

≪材料≫

米　　　　　３Ｃ　　同量の浄水

青じそ　　５～１０枚

ごま・塩・ごま油　　　適量

≪作り方≫

１、ご飯を白米炊飯で炊く

２、ごま・塩・ごま油を適量混ぜる

３、ご飯をよそってから、細切りにした青じそを乗せる

ほんのりごま油の香りがいいし

塩とごまの味もよくって

ちょっと食欲がない時でも

進んじゃいそうなご飯です

で～、ごま油って言うとやっぱり思い出すのがキンパ！！！！

これ、キンパ作る時の味付けでもぴったりかも～～

また食べたくなってきたなぁ～～

・・ってことで、続きはまたねっ

５月のクッキング～♪