２月になりました

いよいよpopoちゃんのJK生活もあと１カ月です

卒業式が３月１日です

忙しくなってきます～～～

さて、慌てて１月のクックをアップしましたが

人数が多い日のクックの時に

もう１品お鍋を作ったんです

それが

「水なしおでん」

いつも使っているステンレスの無水鍋でのおでん

本当に美味しいんですよ～～

おでんでお水を入れないって

どうなん～～～～って思うけど

白菜を入れることで

白菜の甘みも利用して出来るおでんが

め～～っちゃ美味しいんですよ

≪材料≫

白菜　　こぶり半分

だいこん

はんぺん

ちくわ

こんにゃく

すじ肉　（ボイルしておく）

その他お好みで入れてください♡

酒　　７０ｃｃ

みりん　　７０ｃｃ

薄口しょうゆ　　７０ｃｃ弱

≪作り方≫

１、ウォックにすじ肉をいれ、その上に他の材料をいれる。

　　調味料をいれ、中火→カタカタなったら　→　弱火　時々上下返す

これ、まさに先日ricoちゃんのお誕生日の時に書きましたが

私と娘が体調悪い時に

ricoちゃんがお家に連れて行ってくれて

作ってくれたおでんです

私にとっては思いでのおでん～

おでんって本当にそれぞれのお家で

入れるものが違いますよね～～～

家はとり手羽中を入れたりします

あとはタコとかじゃがいも入れたりもしますよ～～

家の夫は関東の人なので

はんぺんの扱いにちょっとうるさいんです

関西人の私にとってはどうでもいいんですけど（笑）

おでんがもう出来上がって

最後の本当に仕上げのときにはんぺんを投入～

そしてさっと蒸してふっくらなったところを

素早くいただく

・・・らしのですが

私にしてみたら味はしみてない気がするしなぁ～

・・・て感じなんですけどね～（笑）

短時間で味が染みて

本当に美味しいおでんができあがります

これは本当に無水鍋のなせる技と

やっぱり美味しい質のいい調味料を使うって言うことが

ポイントですよね～～

せっかく材料がよくても

調味料で台無しになります

せっかくなのでこだわって選んだ

安全な調味料をお使いいただくことをお勧めします～

そしてもうひとつおまけ～～

サラダやあえ物にぴったりな

「豆腐ドレッシング」

この前Y様に教えてもらったんですが

本当に美味しくって簡単なのに

めちゃ出来る主婦の味になるんです～～

作り方は簡単～～

≪材料≫

とうふ　１丁

味噌　　大さじ１

砂糖　　大さじ１

白ゴマ　　万能カップ１

醤油　　　約３５ｃｃ

エサンテ　　７０ｃｃ

≪作り方≫

すべての材料をフープロで混ぜる～！

Y様に教えてもらった日は水菜のサラダになりました

生の水菜をざくざく切って

ツナ缶とお豆腐サラダを混ぜるだけです～～

めちゃ美味しかったです

ホウレンソウや春菊の白和えの代わりにもいいですよ

めっちゃプロの味

お豆腐も使っているってヘルシーだしね～

我が家の食卓ｗｗ

春菊のあえ物に使ってみましたよ

美味しかったです

ぜひお試しください～～

水なしおでんと豆腐ドレッシング