今月も

お料理行ってきましたよ～

そうです

いつものNちゃんとこのお料理です

寒い日にぴったりのお鍋です

「イタリアン鍋」

今回は

Nちゃんが市場で仕入れてきてくれた

カニと、国産のハマグリが

めっちゃくちゃおいしかったです～

新鮮なカニがたっくさんです

めっちゃ贅沢ですよね～

フランスパンといただきました

締めは、パスタをゆでてトマト風味のパスタにしましたよ～

ご飯を入れて、チーズをかけたら

リゾットになって美味しいです

では、レシピですっ

≪材料≫

あさり　OR　はまぐり　　　１パック

かに　　　　　　　　　　　　　１パック

えび　　　　　　　　　　　　　１パック

きのこ　（しめじ、まいたけ等）　２パック

ニンジン　　　　　　　　　　　１本　（乱切り　軽くしたゆで）

大根　　　　　　　　　　　　　１/３本（乱切り、軽くしたゆで）

レタス　　　　　　　　　　　　　１個

オリーブオイル　　　　　　　大さじ３

にんにく　　　　　　　　　　　１かけ（つぶす）

アンチョビソース　　　　　　　小さじ１

赤唐辛子　　　　　　　　　　　１本（３つに切る）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１個（みじん切り）

パスタソース　　　　　　　　　１/３瓶

バジル（乾燥）　　　　　　　　少々

かつおだし　　　　　　　　　　２カップ

ホールトマト　　　　　　　　　　大１缶

≪作り方≫

１、ウォックにオリーブオイルを温め、にんにく、赤唐辛子を入れ香りを出す。

２、赤唐辛子を取り出し、玉ねぎを中火で透き通るまで炒める

３、ホールトマトをつぶしながら入れ、パスタソース、バジル、かつおだしを入れる。

４、ニンジン、大根をいれ、約１０分煮る

５、魚介類、キノコ類を加え火が通るまで煮る

６、食べる前にレタスを入れ、シャキシャキ感が残るくらいで食べる

フランスパンの下に白く見える物体（笑）

これは

「かぶの千枚漬け」

千枚漬けが家でも簡単にできちゃいます

美味しいですよぉ～～～～

≪材料≫

かぶ　　　　中３～４株

塩　　　　　　小さじ１．５

昆布茶　　　小さじ２/３

お酢　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　小さじ１

≪作り方≫

１、株を皮をむいて薄く切る

２、調味料を混ぜ込む

かんた～ん！！！！

デザートはおぜんざいです

ほんのりとした甘さと

あずきのおいしさが半端ないです

あずきは、あらかじめ水に漬けたりもしなくてOKですよ～

≪材料≫

あずき　　　２５０～３００g

水　　　　　　１リットル

砂糖　　　　２００グラム

塩　　　　　　小さじ１/２

≪作り方≫

１、なべに洗ったあずきをいれ、水を加えてIR８で沸騰させ

　　IR3で５０分タイマーをセット。

　　あとは、蓋をとらないで！茹でこぼさなくてOK.

２、６０分たったら、蓋をあけ、砂糖を加えて少し煮る

３、餅を焼いて、ぜんざいを器に盛り、いただく

どれもと～～～っても簡単で

め～～っっちゃおしいから

ぜひぜひ作ってくださいね～～～

１月のクッキング～♪